9成國人有牙周病!牙科醫親授3招清潔牙齒,補充5種營養素預防牙周病"
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刷牙刷到流血,小心是牙周病前兆!根據國健署調查,高達9成國人患有輕重程度不等的牙周病,且牙周病的罹患率會隨著年齡逐漸增高。牙科醫師黃宇艇表示,造成牙周病主要兇手是牙菌斑,牙菌斑是細菌與食物殘渣中碳水化合物產生作用,堆積在牙齒表面或是牙齦溝上的黏稠無色薄膜。
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3招正確清潔牙齒
黃宇艇指出,牙菌斑會製造有毒的酸性物質,刺激牙齦發炎、造成流血,若不即時處理,很可能會進展成棘手牙周病。而預防牙周病最好方式是「落實正確潔牙習慣」,早晚刷牙至少5分鐘、適時使用牙線輔助清潔間隙,並養成每半年定期洗牙好習慣,才能有效預防牙周病。
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除此之外,營養師莊昕悅也推薦民眾從飲食中補充5種營養素預防牙周病發生。莊提醒,維生素A和維生素E是脂溶性維生素,需搭配含油脂食物一起吃才好吸收。含糖飲料和甜食容易增加蛀牙風險,也與牙周病、牙齦炎有關,建議減少精製糖攝取,並隨時做好口腔清潔。另外,營養不良會影響牙周病修復,因此營養充足均衡飲食非常重要。
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⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 5營養素預防牙周病 1.維生素A
莊昕悅表示,維生素A會參與體內細胞分化、視覺、免疫、皮膚治療等作用,對上皮細胞形成特別重要。
可以補充到維生素A的食物
(1)動物性來源:如肝臟、魚類 (魚油)、蛋黃。
(2)植物性來源:深綠色蔬菜、橘黃色蔬果。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2.維生素C
具強大抗氧化能力,能夠維持及修護結締組織。民眾若嚴重缺乏維生素C會導致壞血病,與牙周病息息相關。牙周病會增加活性氧物質,氧化及發炎等產生,所以各種抗氧化物對於維持牙齦健康都很重要。
富含維生素C的食物
(1)新鮮水果:紅心芭樂、芭樂、釋迦、黃金奇異果、甜柿、柳橙、草莓。
(2)新鮮蔬菜:椒類 (辣椒、青椒、甜椒 )、紫高麗菜、野苦瓜、綠花椰、香椿。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3.維生素E
莊昕悅說,維生素E可幫助抗氧化,終止自由基傷害,協助免疫反應及維持細胞膜完整性。
維生素E能從油脂、堅果種子類食物獲得
(1)植物油:芝麻油、大豆油、亞麻仁油、葵花籽油、芥花油、油菜籽油。
(2)堅果種子:榛果、杏仁果、芝麻、松子。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4.葉酸
葉酸與DNA合成,以及胺基酸代謝有關,若缺乏葉酸會影響細胞合成;也可能與牙周中細菌干擾物抵抗有關。
可補充葉酸的食物:
(1)動物性:肝臟、蛋黃。
(2)植物性:深綠葉菜(菠菜、水蕹菜、萵苣)、韭菜、豆類、菇類。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 5.鈣質
鈣質是骨頭、牙齒和肌肉收縮的重要成份,同時幫助支撐齒槽骨密度。長期缺鈣除會增加骨質疏鬆風險,也可能增加牙周病、蛀牙發生率。建議攝取足夠鈣質,維持骨骼及牙齒健康。
富含鈣質的食物來源:
(1)乳品類:鮮奶、起司、優格。
(2)綠色及深綠色蔬菜:甘藍菜、花椰菜、大白菜、芥菜、莧菜。
(3)黃豆類:豆花、傳統豆腐、小方豆乾、黑豆干。
(4)其他:丁香魚、小魚乾、文蛤、花蛤、芝麻。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/黃宇艇醫師、莊昕悅營養師
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