夏天吃不多，為什麼還是容易胖？問題在這裡！營養師教你「少4白」燃燒脂肪"

夏天到了，體重又失控？你是不是納悶：夏天明明吃不多，為什麼還是容易胖？營養師宋明樺指出，冬天是最容易控制體重的季節，相反的，夏天其實是最容易變胖的時候。到底為什麼夏天比較容易發胖？

  夏天4件事讓你容易胖！

宋明樺解釋夏天容易胖的原因：

①天氣炎熱，許多人都會想要來杯涼的、吃點冰品，但其他正餐的分量與熱量，並不會同時做調整，導致整天熱量大爆表，自然就反應在體重上。

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②許多人上班或上學本來願意走路、騎腳踏車，但是因為夏天太熱，就改為坐車、騎車、開車來取代，降低了整天熱量消耗量，也可能會影響原來體重。

③人類是恆溫動物，為什麼冬天較容易控制體重的原因之一，就是冬天氣溫較低，身體必須消耗較多熱量來維持體溫恆定，到了夏天，身體自然不需要消耗那麼多能量來維持。

④夏季天氣熱，許多人容易胃口不好，你以為這樣就可以輕易達到減重的效果？錯！這時反而可能會吃一些更不健康、熱量更高的食物，如：速食、重口味烤肉、甜點等，體重就開始飆升。

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  透過「減糖飲食」燃燒脂肪

而提到減肥，現在也流行利用「減糖飲食」，也就是用碳水化合物、蛋白質、油脂的比例，來達到控制體重的目的。

減糖飲食為什麼可以達到體重控制？宋明樺解釋，人體每天維持基礎代謝，包括維持心跳、體溫、五臟六腑的運作等，這些都需要消耗很多熱量，而熱量最主要優先的來源，就是體內的葡萄糖、肝糖，當這些糖類使用完畢後，若身體還缺乏熱量，就會轉而代謝脂肪產生能量，提供給身體運作。因此，藉由這樣的減糖模式，迫使身體去燃燒脂肪，達到控制體重的效果。

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  減糖要減掉「多少糖」才夠？

一般到底要減多少的糖？宋明樺說，一天健康飲食要有55％的碳水化合物，若轉換成一般吃的米飯，大約是2.5～3碗飯，而要從55％降到40％，大概是一整天少1碗飯的量，至於這1碗要少在哪一餐，可以自行選擇。

因為澱粉減少了，勢必就容易覺得餓，宋明樺建議，可以用大量的蔬菜還有適量蛋白質來做彌補，讓執行減糖的過程中不會挨餓。還有，盡量選擇比較好的澱粉來源，包括：地瓜、玉米、山藥、芋頭、紅豆綠豆、糙米、藜麥等。

  遠離壞糖，少碰「4白食物」

除了選擇好糖之外，還要遠離壞糖。宋明樺提到，所謂的「壞糖」就是「4白食物」白米飯、白麵包、白麵條還有白糖；多選擇全穀雜糧類，少碰4白食物，在減糖飲食中更有幫助。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源／宋明樺營養師

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