火龍果「這樣喝」降血壓、降血脂、抗癌!營養師不藏私夏季飲品祕方大公開"
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每年夏天正是火龍果的產季,但切塊的火龍果,有些人吃起來很單調,營養師就建議,不妨以火果龍籽、奇亞籽、亞麻仁籽、葡萄籽等,加上無糖優格,以調理機打成果昔飲用,還能夠降血脂、降血壓、抗癌等。
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調理機製作粉嫩抗炎果昔營養更好吸收補充
營養師陳冠蓉表示,可以將火龍果製作成粉嫩抗炎果昔,順帶補充其他當季食材,食材包括火龍果籽、奇亞籽、亞麻仁籽、葡萄籽等,她說,這些食材都富含營養素與植化素等,但因果籽用牙齒咀嚼很難讓身體有效吸收,建議透過調理機攪拌成果昔,更容易補充與吸收!
粉嫩抗炎果昔食譜(約3~4人份)
1.火龍果220g(約1顆中型大小火龍果)。
2.冷凍葡萄(10顆/約85g)。
3.奇亞籽15g。
4.亞麻仁籽10g。
5.無糖優酪乳480cc。
6.冰塊少許(可不加)。
陳冠蓉指出,粉嫩抗炎果昔的作法是將全部食材放入調理機,攪拌1.5分鐘就完成。食譜總熱量為668大卡,蛋白質含量23.8克、脂質15.7克、碳水化合物103.5克、膳食纖維5.8克。
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適量飲用粉嫩抗炎果昔降血脂、降血壓、美白、抗發炎又抗癌
粉嫩抗炎果昔富含膳食纖維、鈣質、Omega3脂肪酸、益生菌外,也含甜菜紅素、花青素、前花青素、白藜蘆醇、山奈酚、槲皮素等多種抗炎植化素。適量飲用能降血脂、降血壓、護膚美白、抗發炎(癌)、抑制病菌生長、改善過敏、調整腸道等。
陳冠蓉補充,紅龍果含有豐富甜菜紅素與花青素,食用後排尿、排便顏色都會呈現紅紅的,是天然植物色素造成的結果,民眾不用太過擔心!另外,葡萄的植化素在果皮、果籽處最為豐富,因此「吃葡萄不吐葡萄皮」才最聰明。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/陳冠蓉營養師
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