維生素B群食物大公開!預防白髮、掉髮吃這種 維他命B群早上還是睡前吃最好?"
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維生素B群是人體重要營養素,萬一缺乏維生素B群,不只疲累、嘴破、掉髮、貧血、皮膚差、腸胃不適,還會加速衰老、失智風險大增!營養師高敏敏公開「維生素B群食物」,三餐吃起來就不怕。不過,若是要補充維他命B群,該早上還是睡前吃最好?
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維生素B群食物
高敏敏提醒,人體大多無法自行製造或合成維生素,必須依靠食物來取得,均衡飲食就能補充身體不可或缺的營養素,擁有健康的體質,提供維生素B群食物:
➀維生素B1
維生素B1又稱為精神性維生素,能維持神經正常,避免憂鬱、焦慮及提升活力,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞,並有助於控制體重。 推薦食物:糙米、麥片、豆製品、瘦肉、洋蔥、蒜頭、韭菜。
➁維生素B2
維生素B2又稱能量代謝維生素,幫助延緩老化、協助代謝鐵質,也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、黏膜、毛髮健康很重要,幫助改善痘痘、破嘴等肌膚問題;但如果長期缺乏維生素B2,就容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。
推薦食物:鯖魚、沙丁魚。
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➂維生素B3
維生素B3又稱菸鹼酸,主要作用是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料,缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。 推薦食物:動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽。
➃維生素B5
維生素B5又稱泛醇,協助蛋白質的能量生成與利用,並幫助合成抗體、膽固醇,以及製造何爾蒙、舒緩壓力,增加高密度脂蛋白的形成。 推薦食物:綠色蔬菜、玉米、豌豆、小麥、酵母、蘑菇。
➄維生素B6
維生素B6又稱吡哆素,維生素B6與人體內多種神經傳遞物質有關,在所有的維生素中與憂鬱成因和治療的關係最大,影響控制憂鬱與焦慮的腦中神經傳導物質;同時維生素B6又是維持皮膚美麗的必需維生素,可以幫助健身及改善過敏,也能緩和孕吐或經前不適。 推薦食物:蒜頭、鮭魚、秋刀魚、糙米、納豆。
➅維生素B7
維生素B7又稱生物素,能對抗老化、預防白髮與掉髮問題,也可以協助醣類、蛋白質、脂肪,並且產製能量,對生長有重大影響。 推薦食物:堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽。
➆維生素B9
維生素B9又稱葉酸,是懷孕必吃的營養,協助新細胞製造、維持胎兒神經管健康。 推薦食物:花椰菜、紅蘿蔔、柑橘類、香蕉。
➇維生素B12
維生素B12又稱造血鈷胺素,有參與造血、協助紅血球發育成熟及修復受損神經等功能;如果缺乏維生素B12,會倦怠注意力不集中、惡性貧血。 推薦食物:肉類、牡蠣、蛤蜊、蛋黃。
維他命B群這樣吃 正確提神、助眠
維他命B群可提神、又能助眠,到底早上吃還是睡前吃才對?高敏敏說明,市售的維他命B群所含的各種維生素B群比例不同,當然主要功效也不同,如果維生素B1、維生素B6比例較高,可以提升活力,適合需要提神的人;若是維生素B3、維生素B12比例較高,可以穩定神經、情緒,適合睡前服用幫助入眠。
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◎ 本文出自/高敏敏營養師 ◎ 圖片來源/高敏敏營養師提供 ◎ 諮詢專家/高敏敏營養師
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