佩甄抗老妙招：每天運動！一天中最大熱量留給晚餐 醫：少吃這個避免召喚肥胖總司令

「台灣好媳婦」佩甄育有1對寶貝兒女，她表示生完小孩後，明顯感覺自己臉垂、身體垮、體力變差，為了健康才開始每天跑步，並養成每天運動的好習慣。而她為了陪家人吃晚餐，會把最大熱量留在晚餐，不過都只吃七分飽。醫師表示，如果熱量多留在晚餐攝取，碳水化合物的量就要減少，因為碳水會叫出肥胖總司令胰島素，而且只要吃白澱粉就很容易形成脂肪。

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  46歲仍性感穿比基尼 每周運動維持體力

已經46歲的佩甄身材保持良好，還能穿上性感比基尼大秀身材，不過她也曾懷疑自己飄出「嬸味」。因為40歲前生了兩胎，當時為了帶小孩沒時間運動，頂多一周1到2次上瑜伽課或踩飛輪，直到後來感覺體力變差，她才積極運動。

佩甄表示，她後來連續跑步100天，找回核心的力量後，越跑越輕鬆，體脂肪也降了2～3％。體力練起來之後，打完18洞高爾夫球都還綽綽有餘，也讓她比較有自信。現在她維持每天運動的習慣，一周下場打高爾夫球2到3天、1天重訓、1天跑步、1天騎飛輪，還有為了放鬆緊繃肌肉的瑜伽課、伸展課。

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  喝水或氣泡水 晚餐吃最多但只要七分飽

佩甄也說，以前不太喝水、愛喝飲料，但開始運動後會喝很多水，結果膚況變好、臉上的斑也變少，現在幾乎很少喝飲料，也會嘗試做蜂蜜檸檬水，或用氣泡水代替白開水。此外，她不吃精緻甜食、盡量吃七分飽、不餓就好。早餐跟中餐都吃得非常簡單，晚餐則因為會跟家人或朋友一起，所以把一整天最多的熱量攝取留到晚上。

  晚餐盡量少吃白澱粉 肥胖總司令胰島素會讓脂肪囤積

減重名醫蕭敦仁表示，通常建議減重者晚餐要早一點吃、而且菜不能太鹹，要多菜、搭配一點點肉、飯盡量少。因為碳水化合物會叫出胰島素，而胰島素又稱為「肥胖總司令」，尤其白飯、白麵條、白饅頭、白麵包等，只要外胚芽糠拿掉的白澱粉類，都是相對高GI食物，會刺激胰島素分泌，讓血糖和營養素進入細胞，而用不完的熱量就囤積成脂肪。建議可以用五穀雜糧、地瓜等根莖類取代白澱粉。

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至於運動，蕭敦仁建議，運動前的伸展、放鬆、暖身，可以做瑜伽。而減重期間可以做有氧。進入維持期則做無氧運動。依照不同時期、不同需求進行不同種類的運動，更能事半功倍。

◎ 圖片來源／翻攝自佩甄臉書 ◎ 諮詢專家／蕭敦仁醫師

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