甜湯熱量圖鑑大公開！營養師點出「這些」養身甜湯 沒想像中的健康"

在冷冷冬天中喝一碗熱甜湯暖胃，是件幸福的事情。營養師提醒民眾，有些甜湯雖然食材養生或是用料養生，可為了濃稠口感，也加入過多的糖與澱粉讓熱量直接爆炸，所以慎選甜湯湯底與配料，才能吃的美味又健康。

  養生甜湯多碗下肚 糖分澱粉攝取量爆炸

營養師高敏敏指出，不少民眾看到養生甜湯，就認為很健康、可以多吃，但這就是造成體重增加的陷阱，甜湯為了製造濃稠的口感，會添加許多精緻糖外，還會利用澱粉勾芡，這樣的甜湯一口氣直接吃好幾碗，不僅不能養生，還會讓糖分、澱粉的攝取量爆炸。

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  熱甜湯熱量圖鑑大公開

高敏敏列出市面上常見的熱甜湯，以1碗約350ml來估算熱量供民眾參考：

●綜合燒仙草：429大卡 ●花生甜湯：427大卡 ●綜合豆花：420大卡 ●小湯圓紅豆湯：405大卡 ●芝麻糊：403大卡 ●紫米紅豆湯：355大卡 ●紅豆湯：345大卡 ●綠豆湯：345大卡 ●杏仁茶：315大卡 ●薑汁奶茶：305大卡 ●薑汁甜豆花（無加料）：300大卡 ●芋頭椰汁西米露：262大卡 ●楊枝甘露：254大卡 ●桂圓紅棗茶：215大卡 ●燒仙草（無加料）：150大卡 ●冰糖銀耳紅棗湯：90大卡

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  慎選甜湯底與配料 也能很健康

高敏敏建議民眾，在選擇甜湯湯底時，可以先避開本身油脂含量高的選項，如芝麻糊、杏仁糊等就是油脂含量較高的甜湯，可改選無料無糖的燒仙草或是冰糖銀耳紅棗湯，不僅熱量較低還一樣有暖身暖心效果，配料上則可以選擇白木耳與蓮子，不僅熱量少還有著豐富的膳食纖維。她也提醒民眾，飲食上除了要注意熱量外，也要學會拆解吃下的食物種類，選擇少糖、高纖的食物，才能吃得更健康。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源／高敏敏營養師

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