蘋果切法都錯了!「這樣切」保留更多營養 便祕、腹瀉吃法不同 去除蘋果蠟1招管用"
營養營養素腹瀉便祕蘋果果膠多酚管用氧化反應果蠟陳嫚羚嫚嫚蘋果橫切切法 文章 參考資訊
「一天一蘋果,醫生遠離我」,蘋果營養豐富,自己吃顧健康,送禮也體面。營養師提醒,蘋果皮其實比果肉含有更多蘋果多酚,帶皮吃更好,很多人擔心吃進天然果蠟,只要用軟刷搭配溫水就能輕鬆去除。而切蘋果的方式最好採帶皮橫切成圓片狀,能保留更多營養素。
蘋果帶皮吃更好
嫚嫚營養師表示,蘋果是好水果,蘋果皮含有比果肉更多的「蘋果多酚」,能抗氧化、抗過敏、抗癌,帶皮吃的話能多攝取4倍;而且還含有維生素E,果皮中的不溶性纖維也能幫助增加糞便體積,預防便祕。
看更多:3種水果連皮吃控糖、降膽固醇、改善便祕!這種水果連皮吃 當心腹痛、腹瀉
蘋果的天然果蠟可用軟刷去除
而蘋果為了保護自己不被微生物入侵,表皮會分泌天然果蠟,主成分為熊果酸,也具有防水功能;另外為了延長保鮮,外層可能也會再加噴一層食用蠟。嫚嫚營養師建議,可使用軟刷搭配溫涼水,刷拭去除。
磨泥吃緩解腹瀉 帶皮吃治便祕
至於蘋果肉則含有蘋果酸、葡萄糖,有助於消除疲勞;果肉也含有可溶性纖維「果膠」,可作為腸內好菌的能量來源,維持腸道健康,還能吸水形成凝膠狀,幫助緩解腹瀉。嫚嫚建議,腹瀉時可以去皮磨泥吃,便祕時要帶皮配水吃。
看更多:多喝水、吃高纖還是便祕怎麼辦?你可能缺乏「關鍵1物」 5種膠質聖品助潤腸排便
蘋果變色是因為多酚氧化反應 橫切保留更多營養
嫚嫚也表示,蘋果會變色是因爲蘋果多酚碰到空氣,會啟動氧化反應,轉變成褐色,所以並不是因為有鐵才變色。而要保留營養的蘋果切法,最好的方式就是洗淨後,帶皮橫切成圓片狀,才是最能保留營養的吃法。
看更多:橘子白絲要剝掉嗎?柑橘白絡含「2成分」降血脂、控血壓血糖 還抗便祕、防感冒
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/嫚嫚營養師
→網友最熱議瘦身法TOP10!【女星減肥祕方大公開】點這裡 →全民必修控糖課!點我看糖尿病知識大全【控糖懶人包】 →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
很多人認為飯後吃水果才是好習慣,但研究發現,飯後吃水果容易被食物阻滯於胃中,出現脹氣、便秘,導致消化不良,建議飯前半小時吃蘋果比較合適,不僅能幫助排毒、減少熱量 ...
嫚嫚營養師表示要大吃可以,但也得注意健康及常見相關影響,並呼籲其實有很多天然 ... 便秘、腹瀉,糞便經大腸到直腸然後排出,直腸排的會較乾淨,大腸過程較多曲折且 ...
2 小時前 — 營養師提醒,蘋果皮其實比果肉含有更多蘋果多酚,帶皮吃更好,很多人擔心吃進天然果蠟,只要用軟刷搭配溫水就能輕鬆去除。而切蘋果的方式最好採帶皮橫切成 ...
2021年2月22日 — 對此,劉怡里解釋,關鍵在「植化素」,蘋果富含山奈酚、槲皮素、芸香素,其中芸香素能預防心血管疾病,槲皮素還能降低身體過敏反應,含量更是所有水果之冠 ...
2009年12月31日 — 蘋果/止腹瀉、助排便多酚抗氧化 · 有果膠含纖維整腸雙功效 蘋果裡的果膠可以吸附水分、刺激腸道蠕動,腹瀉時吃蘋果,可以抓住水分,改善腹瀉情況。 · 多多 ...
蘋果打蠟可以吃嗎整箱蘋果批發空腹吃蘋果拉肚子蘋果皮農藥紐西蘭蘋果打蠟喝蘋果汁拉肚子嫚嫚ig嫚嫚散步嫚嫚youtube拉肚子蘋果汁 [no_relate_sql.name;block=a]
吃薑不只暖身!營養師揭6大好處抗發炎預防失智症|ETtoday健康雲
▲不少民眾都喜歡在冬天吃薑母鴨進進補暖身。(圖/記者許宥孺攝)記者邱筱茜/綜合報導冷颼颼的冬天,最讓人困擾的就是手腳...
喝橙汁健康嗎?營養專家不推薦|果汁|糖|酸-新唐人電視台
【新唐人北京時間2024年04月10日訊】對許多美國家庭來說,喝橙汁[1]是早晨的慣例,因為橙汁含有維生素C、鉀和葉酸[2]等營養...
壓力大、肥胖,月經失調怎麼辦?蔡怡瑄營養師:必補4大營養素月月順
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】女性月經來潮時,出現經血量較少、經期紊亂、閉經或排不乾淨等症狀,小心這些是月經失調...
杏仁營養成分高有乳糖不適症、糖尿病患者及蔬食者更應該補充但到底該吃多少才有助...
我們總覺得雞蛋所含蛋白質極高,但你一定想不到杏仁這種堅果的含量還高過於它,不止如此,所含營養素超出你想像,但到底該怎...
便祕、腹瀉、腹部不適反覆發作,中年後才「腸躁症」小心癌症!口服薄荷油能改善腹痛
腸躁症在台灣盛行率約為5~20%,症狀包括腹部不適、腹痛、便秘、腹瀉等,因為機轉不明,治療效果有限,很多人深受其擾,調...
水果看人吃》高血糖吃蘋果、運動族吃葡萄...5類人該吃什麼水果,哪時吃?營養師一...
photos放大顯示依照身體狀況來選擇合適的水果跟食用時間。其實吃水果也有分時段!趕快來看看什麼時候吃才正確現在的水果都香...
過年肥肉還沒消化完?營養師力薦「一飲食法」降心血管疾病風險-匯流新聞網
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導還甩不掉農曆春節假期留下來的肥肉嗎?新年不想心血管疾病上身,不妨從飲食方式下手。...