護心神物「納豆、紅麴、Q10」功效曝光!紅麴降血脂、「它」能清血管、防骨鬆"
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納豆的風味獨特,而且攪拌之後還會牽絲,被許多人列為拒絕往來的食物之一,但其實納豆超營養!哈佛健康管理中心醫師黃昭勳表示,納豆可以促進免疫、緩和呼吸道感染症狀,還可以保護心血管、預防中風、防止骨質疏鬆等。
納豆可預防中風、骨質疏鬆、排便順暢、緩和呼吸道感染
黃昭勳指出,納豆營養豐富,含有納豆激酶、維生素K2等。納豆菌屬於枯草桿菌的一種,可以增加腸胃道當中益生菌的數量,並且抑制壞菌的孳生。同時納豆菌能製造蛋白質、澱粉分解酵素,促進消化,也幫助排便順暢。
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人體有70%免疫細胞住在腸胃道的周圍淋巴組織中,理想的免疫力有賴於身體的免疫細胞與腸道益生菌和諧共處。納豆菌會增加益生菌數量、抑制壞菌的孳生,自然加速抗體產生速度,緩和呼吸道感染等症狀。
黃昭勳說明,納豆中含有納豆激酶,納豆激酶是納豆菌中萃取出的纖維蛋白分解酵素,而纖維蛋白是血液凝結體,也就是造成血栓的主要成分,因此可以分解血栓主要成分的納豆激酶,具有清洗血管的潛在療效,能保護心腦血管,預防中風與缺血性心臟病。
另外,納豆中所含的維生素K2則能調節血液凝固,同時與維生素D3協同,增加骨質健康,避免多餘的鈣質沉積在血管當中,進而能夠預防骨質疏鬆。而且納豆菌被公認為含維生素K2營養價值最高的食物來源。
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紅麴、Q10、納豆是護心神物,降血脂、膽固醇、維持心血管生理機能
黃昭勳補充,提到納豆,就一定得提到同樣對心血管有幫助的紅麴、Q10。納豆有溶解血栓纖維蛋白的功能,紅麴則能調節血脂代謝、Q10則有維持心血管生理機能的功效。《本草綱目》記載「紅麴主治消食活血、健脾燥胃、治赤白痢、下水穀」。黃昭勳解釋,紅麴中的成分紅麴菌素與西藥statin類的降血脂藥物作用機制相似,透過抑制肝臟製造膽固醇的酵素「還原酶」,降低內生性的膽固醇。
然而肝臟製造膽固醇的路徑也是製造輔酶Q10的路徑,若是靠紅麴或statin降了膽固醇,也會損失體內重要的Q10。黃昭勳解釋,Q10是細胞的發電機「粒線體」重要零件,若缺乏Q10會導致疲累、肌肉酸痛、肝功能指數惡化,因此市面上的紅麴萃取物常常與Q10一併使用。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/黃昭勳醫師
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