膽固醇過高?膽固醇過高飲食怎麼吃?研究證實:「這樣吃」膽固醇明顯下降"
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膽固醇數值過高怎麼辦?許多朋友對於健檢紅字總是感到非常擔憂,生活中也總是提心吊膽,這個不能吃、那個不敢吃,就怕一破功膽固醇節節高升,心血管疾病找上門!營養師彭逸珊表示,膽固醇過高患者,選擇正確食物比壓抑食慾更重要。
彭逸珊指出,2020年曾有一篇國際期刊研究,總共招募了82位過重或肥胖的受試者,並隨機將這些受試者分為兩組,一組執行「地中海飲食」,另一組則維持原本的飲食模式。研究人員會觀察這些受試者的血液、尿液、糞便、腸道菌相等。
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研究人員並沒有調整受試者的總熱量攝取,而是使用食物替換法,將食材替換成地中海飲食建議的食物類別,讓熱量維持的跟平常差不多,另外研究也沒有特別強調活動量,但可以看見,第四周時會發現,採用地中海飲食的受試者,膽固醇顯著降低。
彭逸珊認為,想要降膽固醇,選擇對的食物可能比努力壓抑食慾更重要,而飲食替換法比制式菜單更容易執行,且能看到效果。建議民眾維持好的生活型態,像是多喝水、規律運動、適度休息、保持心情愉悅。
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地中海飲食建議 1.餐餐都要有的食物
全穀類,如糙米、五穀米、燕麥片、地瓜等。多色蔬菜,葉菜類、菇類、甜椒、瓜類等。每天1至2份水果,蘋果、芭樂、葡萄、小番茄等。並且要攝取橄欖油、亞麻仁油、紫蘇油等好油脂。
2.天天需具備的食物
堅果種子類,像是芝麻、核桃、腰果、杏仁等。乳品類,如鮮乳、起司、優格、優酪乳等。另外還有辛香料、大蒜、洋蔥等天然辛香料。
3.每周要吃這些食物
白肉、雞蛋、海鮮、豆類。
4.只能吃一點點的食物
加工肉品、紅肉、甜食。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/彭逸珊營養師
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2018年7月1日 — 根據美國研究:地中海飲食法比低脂飲食更能防範心血管疾病! ... 是多吃蔬菜、水果、五穀根莖的低脂飲食組,心血管風險也比地中海飲食高上30個百分點!
2021年10月26日 — 除此之外,這種飲食習慣的特色基本上就是少量的紅肉或是加工肉,並少吃含有高飽和脂肪酸、鹽以及糖的食物。 「地中海飲食」為什麼這麼受歡迎? pexels/ ...
2022年8月4日 — 彭逸珊針對這種飲食法,整理出每餐、每天、每週該吃與該少吃的食物清單,除了食物,在生活型態上也應該做出調整。 ○每餐都要有. 1、全穀類:糙米、五穀 ...
此項研究是第一個經由系統性分析證實地中海飲食有助於代謝症候群及其各項組成部分的 ... 蔬菜,全穀類製品和低脂奶製品;每週食用魚類,家禽,堅果和豆類;減少紅肉( ...
2 天前 — 為了降低ldl膽固醇的水平,應該限制以下食物的攝取量,這些食物含有高水平的飽和脂肪和反式脂肪: 肥肉,如羊肉和豬肉; 豬油和起酥油; 奶油; 棕櫚油; 蛋糕 ...
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