燕麥、燕麥奶降膽固醇?專家曝:每日攝取「這量」才能降膽固醇 吃香菇也有效"
膽固醇燕麥專家香菇升糖指數大麥小麥燕麥奶燕麥飲顏元瀅 文章 參考資訊
很多人都聽過吃燕麥、喝燕麥奶可以降膽固醇,這是真的嗎?營養師表示,燕麥當中的膳食纖維含有較多的β-聚葡萄糖,而美國FDA曾建議,每日補充3克β-聚葡萄糖,能夠幫助降低膽固醇,因此燕麥、燕麥奶確實可以降膽固醇,不過建議需要控制血糖者,選擇吃燕麥比較適合。
燕麥含β-聚葡萄糖可以降低膽固醇
營養師顏元瀅表示,美國FDA曾建議,每日補充3克的β-聚葡萄糖,有助於降低膽固醇,而燕麥當中的膳食纖維確實含有較多的「β-聚葡萄糖」,因此能幫助調控膽固醇。至於燕麥奶,雖然燕麥奶經過了繁複的加工製程,總膳食纖維含量減少許多,不過依然還是有「β-聚葡萄糖」,因此仍有降膽固醇的效果。
看更多:吃什麼降低壞膽固醇?醫點名4大食物超有效 1習慣提高好的膽固醇
不過想要喝燕麥奶降膽固醇,還是要注意!顏元瀅指出,民眾選購燕麥奶的時候,應留意有無添加「精製糖」。此外,國內的顆粒燕麥飲較單純,基本上是純燕麥;國外的燕麥奶則可能添加菜籽油,熱量相對較高,建議想喝的時候要斟酌一下。
燕麥、燕麥奶降膽固醇建議攝取量
顏元瀅強調,燕麥、燕麥奶都含膳食纖維「β-聚葡萄糖」。不過,相較之下燕麥奶的含量比較少,而且燕麥奶的纖維已經被打斷了,升糖指數也比較高,需要控制血糖的人一定要多留意。
看更多:燕麥奶、豆奶可取代牛奶?3種奶營養大不同!「這樣喝」才能補蛋白質
1.燕麥
燕麥的纖維形狀完整,較適合需要控制血糖的人,而且燕麥為單純的非精緻澱粉,熱量較低。顏元瀅補充,民眾若想要吃燕麥調降膽固醇,建議每日至少攝取60克,才能達到功效。
2.燕麥奶
燕麥奶的纖維已被打斷,升血糖速度較快,而且還有額外添加油脂,口感才能較滑順。顏元瀅解釋,民眾若想靠燕麥奶降膽固醇,每日至少得攝取750毫升,才能獲得降膽固醇的功能。
顏元瀅最後也提醒,燕麥、燕麥奶補充時,記得要減少正餐當中的澱粉食用量。另外,食物當中,不只燕麥有β-聚葡萄糖,大麥、小麥、蔬菜中的香菇也有β-聚葡萄糖,也有降低膽固醇的效果,建議民眾可以多元攝取各類食物,互相做替換,才能有效控制自己的膽固醇。
看更多:燕麥奶算「澱粉」嗎?醫揭4種奶製品最佳飲用時機 喝對就能增肌減脂
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/顏元瀅營養師
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】
2023年3月8日 — 燕麥奶:纖維已被打斷,升血糖速度較快,且有額外添加油脂,口感較滑順。每日建議約750毫升,才能達到調降膽固醇功能。 顏元瀅強調,不只燕麥有β-聚葡萄糖 ...
2019年4月6日 — 首先,我們先來了解為何燕麥片可以降低膽固醇。正確來說,不只燕麥,只要是全穀類及五穀雜糧,常見的如糙米、紫米、薏仁、蕎麥、小麥、大麥 ...
6 小時前 — 顏元瀅最後也提醒,燕麥、燕麥奶補充時,記得要減少正餐當中的澱粉食用量。另外,食物當中,不只燕麥有β-聚葡萄糖,大麥、小麥、蔬菜中的香菇也有β-聚 ...
2023年3月9日 — 每日建议约750毫升,才能达到调降胆固醇功能。 颜元滢强调,不只燕麦有β-聚葡萄糖,大麦、小麦、蔬菜里的香菇也有,应多元摄取。
2020年11月28日 — 燕麥奶會造成轟動除了燕麥本身是很好的穀物來源,長期食用有助於降低膽固醇;對牛奶中的乳糖或蛋白過敏的人而言,味覺上似乎可以彌補牛奶的「濃醇香」; ...
2020年11月18日 — 燕麥是專家都推薦的好食物,能降血糖和壞膽固醇。 ... 趙函穎也提醒,雖然燕麥是好食物,但燕麥奶因為經過打碎,升糖指數比較高,所以正在控制血糖或 ...
嘉義宵夜燕麥奶減肥麥片是小麥嗎燕麥小麥區別大麥小麥用途嘉義點心麥茶是大麥還是小麥大麥小麥啤酒差別燕麥奶不健康桂格燕麥飲好處 [no_relate_sql.name;block=a]
香港「免疫負債」受關注專家:今冬或新冠流感RSV「浪接浪」
本月初,美國疾病控制及預防中心(CDC)表示,今年冬季將出現多種季節性疾病,包括流感、新冠病毒及呼吸道合胞病毒(RSV),...
2022掃墓吉日公開!清明節不能回家掃墓怎麼辦?專家教你3招解決有孝心
今年「清明節」是4月5日,從4月2日至5日為連續假期,清明節是國人慎終追遠,掃墓祭祖的重要節日,國內外各地民眾陸續返鄉祭...
5種隱藏版高鈉食物!專家揪「這款麵」含鈉量驚人
心血管疾病5大危險因子醫曝1點最重要.11:542023/10/05.健康·不是飲食!這事害40歲男動脈硬化醫喊:上班族小心了.10:502023/0...
命理專家曝「12大臥室禁忌」!床頭、床墊這樣擺當心破財、感情失和、健康有問題
你可曾思量,平時所待的臥房,平均落在6至8小時,一日占比達1/3,對於一個人的運程走向、感情發展、健康和睦都是息息相關。 ...
喝「蘋果醋」助減肥還能降膽固醇?《BMJ》研究證實:12週最多可減掉7公斤-奧丁丁新聞
潮健康/外電編譯在減肥初期透過「果醋」取代含糖飲料,或許有助於增加瘦身的效益?權威期刊《英國醫學期刊》(BMJ)近期刊...
逾50%人膽固醇高!吃1食物半年可逆轉11種食物降血脂防中風心臟病-CCUE
港府一項調查發現,逾50%人士膽固醇過高!長期高膽固醇,可引發中風、心臟病。有心臟科醫生分享病例指,一名30多歲男子膽固...