中秋烤肉熱量圖鑑一次看! 平價vs奢華「A5和牛」超驚人
記者黃翊婷/綜合報導
明天(29日)就是中秋節連假首日,營養師高敏敏分享3張中秋烤肉熱量圖鑑,表示平價食材中加工品的熱量總是名列前茅,光是油脂就占了整條熱量的70%,而奢華食材中A5和牛因為50%以上都是油脂,熱量也高達980kcal(以一份120g計算),若民眾想吃得健康一點,可以優先選擇低卡或低鈉醬料、原型食材以及低油脂肉品。
▲百頁豆腐在平價食材中熱量最高。(圖/翻攝自Facebook/高敏敏營養師)
高敏敏26日在臉書[1]分享中秋烤肉熱量圖鑑,平價食材中,以百頁豆腐361kcal(一條185g)、豬血糕 231kcal(一塊120g)、甜不辣174kcal(一串99g)占據熱量前三名;奢華食材中,則是A5和牛980kcal(120g)、戰斧豬排725kcal(250g)、鮭魚排487kcal(300g)排行前三名。
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▼▲A5和牛的熱量其實也很高,還有一些搭配主食和醬料需要注意。(圖/翻攝自Facebook/高敏敏營養師)
高敏敏提醒,加工品因為使用大豆蛋白作為原料,加上澱粉當黏稠劑,再添加大豆油製成,所以熱量及油脂含量很高,光是油脂就占了整條熱量的70%,而A5和牛因為50%以上都是油脂,再搭配炒泡麵、烤肉醬等等,鈉含量也是非常可怕,因此建議民眾可以優先選擇低卡或低鈉醬料、原型食材以及低油脂肉品。
至於飲料的部分,高敏敏建議,可以搭配飲用無糖茶,如果想喝啤酒,男性最好不要超過2罐,女性則是不超過1罐。
高敏敏表示,是烤肉就會容易致癌,不是只有烤焦才會,因為肉類經過高溫燒烤,就會釋放出癌物質,例如多環芳烴(PAHs)、異環胺(HCAs)等等,如果是放在炭火上、直火上燒烤,影響更大,但一年一次的中秋節還是要烤肉,希望大家在食材選擇上多加留意,才能吃得開心又健康。
平價烤肉vs奢華烤肉???? 中秋節 相信很多人準備好要報復性烤肉了(?一起芭比Q~ 營養師把烤肉食材熱量大集合 加碼送上配料熱量表 當心月餅加烤肉 肚子長肉肉⚠️ 看看怎麼吃可以更均衡健康! ????????⚕️奉上 #中秋烤肉 #熱量圖鑑 百頁豆腐...
由高敏敏 營養師發佈於 2023年9月25日 星期一[2][3]References
臉書 (www.facebook.com) 高敏敏 營養師 (www.facebook.com) 2023年9月25日 星期一 (www.facebook.com)joe是要對決pttjoe是要對決吃到飽89對決dcard奢華89對決平價89 ptt奢華89對決平價89備份奢華89對決平價89joe是要對決89平價奢華柴犬幣 PTTjoe是要對決比基尼 [no_relate_sql.name;block=a]
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