拒買化學加工品!婦自己煮「古早味」血壓飆2倍醫:吃久了恐中風
烹調時錯誤用油,可能導致膽固醇[1]飆升。一名6旬婦人患有糖尿病,一直以來血糖控制得相當穩定,未料某次回診時,查出膽固醇飆升至400mg/dl以上,超過正常值的2倍,營養師一問之下才知道原來婦人平時愛吃古早味「豬油拌飯」,才會導致膽固醇指數超標,若沒有及時改善,恐怕會引發血壓上升、中風、血栓等症狀。
▲ 豬油是飽和油,在常溫下呈現固體狀,會卡在血管壁內,久了就會發炎,進而導致血壓上升、中風、血栓等症狀。(示意圖/Shutterstock)
營養師方慈聲在節目《醫師好辣[2]》中分享,婦人在確診糖尿病後,格外注意血糖問題,減少了澱粉和水果的攝取量,但某次血檢時,意外發現膽固醇嚴重超標,一般人正常值為200以下,婦人的膽固醇卻超過400mg/dL。
方慈聲透露,一問之下得知婦人覺得太瘦「會沒有福氣」,加上聽鄰居說「市售的植物油不健康,都是用化學藥劑去煉的」,於是自己在家煉豬油拌飯吃,但豬油是飽和油,在常溫下呈現固體狀,可能會卡在血管壁內,久了就會發炎,進而導致血壓上升、中風、血栓等症狀。
方慈聲建議,如果有膽固醇問題,可以選擇食用橄欖油、酪梨油、苦茶油和芥花油等植物油,盡量不要吃飽和度很高的椰子油和棕櫚油;若是想吃動物油,基本上「有腳」的動物油都不太好,不妨選擇「沒腳」的魚油,以防止膽固醇持續飆升。
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References
膽固醇 (tw.news.yahoo.com) 醫師好辣 (www.youtube.com) 生成了!熱帶低壓最新路徑曝 今起「變天雨區擴」中秋掃雨彈 (enews.tw) 快訊/只補5元差額!7-11「猛開16張發票」千萬就5張 最狂縣市在這 (enews.tw)化學股漲什麼化學股新聞中華化在漲什麼化工股有哪些化學股龍頭化工股王化工股龍頭
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