獨門蔗汁涼茶店屹立中環75載!憑舊生意、新方式再崛起,養生龜苓膏溫暖人心 - ETNet
涼茶文化在香港歷史影響深遠,反映著香港人的飲食及娛樂歷史,可謂興盛一時,公利經歷過幾個困難階段,於八十至九十年代,遇上便利店的急速發展,新潮便利的包裝飲品重擊著當時涼茶生意,本來滿目涼茶店的街道一下子被便利店取代。儘管如此,公利上下以不變應萬變的心堅守著,並把家業守住;後來養生文化盛行,涼茶這需求亦再次被喚起。
與此同時,公利早在外賣服務平台尚未流行之時,主動把握機會與之聯絡,外賣平台相當歡迎,於是憑著這契機,「舊生意、新方式」的生意方法正式開始,而這外賣生意更在疫情下比之前升了逾一倍,勇敢創新的決定令店舖渡過難關之餘,隨後亦開始走出創意之路,不同的新品牌開始聯乘合作,與麥子出產蔗汁手工啤、與手工糖品牌Papabubble推出涼茶手工糖,與當文歷餅店合製竹蔗雪葩,還有形式式的店舖合作,這些新奇的產品成功吸引到新客人,開拓了新客源。正因為公利勇於嘗試,得以開拓了思維,啟發了做生意的新方向,成功向生意注入生命力,讓店舖以穩固步伐繼續向前。
公利少東Ban深明求變的重要,但他亦欣賞父母於舊年代堅持不懈的精神。「不同年代需要不同性格」,父母經營的年代生意深受打擊,但在科技貧乏的年代,全靠他們對老店的堅持,默默耕耘日夜守護,到新一代爆發,然後以創意開發一條新路。雖然起初的變革受家人反對,但初生之貝犢不畏老虎,他先打好基本功,然後不怕與家人對抗,以行動證明改變的重要,家人亦由一開始爭吵,軟化到後期暗裏觀察,再慢慢放手讓Ban決策,當中證明了不斷嘗試就會接近成功。
對於近年舊店沒落現象,Ban認為原因部分來自他們沒有開拓客源,生意繼而走下坡,他認為其實這年代更適合老行業發展,相比以前這年代更多機會及方向冒出,加上懂變通、有創意就不難在這個年代再次崛起;他亦覺得為了迎合新的消費模式,交出信任與別人合作才會有新火花、新念頭。「變幻才是永恆,多變、 講求新意是心得」簡單一句,道出不變的真理。
雖然重點一直在於對時代進行的變革,但當問及店方有甚麼是堅持不變的,獲得回覆「肯定是堅持出品」,涼茶出品手工繁複, 體力消耗大,雖然部份工序已交由別人代工,但最重要的過程依然親力親為,堅持親自蒸蔗,然後放涼製造蔗汁,用上大量時間清洗藥材,熬製出養生龜苓膏,雖然一家人早已工作得五勞七傷,但唯有堅持出品的心意不變,一樽簡樸的蔗汁和涼茶,盛承載著前人的努力和心血。對於未來發展,公利當然早有計劃,未來著力重點打入年輕人市場,利用社交媒體進行宣傳,以新包裝重現舊物的美好,把這曾經近乎沒落的行業繼續發光發熱。
公利真料竹蔗水
創於:1948年
經營:蔗汁、 蔗汁及保健涼茶飲品
地址:中環荷李活道60號
全新etnet健康網購,送你【健骨維他命D3(1000IU)】乙樽(價值$108)► 立即行動![1]
References
► 立即行動! (bit.ly)生活>吃喝玩樂>尋‧情‧味 · 獨門蔗汁涼茶店屹立中環75載!憑舊生意、新方式再崛起,養生龜苓膏溫暖人心. Popular Tags : #立法會 #辦公室貼士 #食療 #脫歐 #Love ...
生活>吃喝玩樂>尋‧情‧味 · 獨門蔗汁涼茶店屹立中環75載!憑舊生意、新方式再崛起,養生龜苓膏溫暖人心. Popular Tags : #親子 #股票 #食療 #立法會 #健康小tips #買樓 ...
Tag: #蔗汁. 全部; 專題; 生活; DIVA; 健康好人生; 社創SoIN. 共1篇. 生活>吃喝玩樂>尋‧情‧味 · 獨門蔗汁涼茶店屹立中環75載!憑舊生意、新方式再崛起,養生龜苓膏溫暖人心.
生活>吃喝玩樂>尋‧情‧味 · 獨門蔗汁涼茶店屹立中環75載!憑舊生意、新方式再崛起,養生龜苓膏溫暖人心. Popular Tags : #人民幣 #辦公室貼士 #食療 #立法會 #Love ...
生活>吃喝玩樂>尋‧情‧味 · 獨門蔗汁涼茶店屹立中環75載!憑舊生意、新方式再崛起,養生龜苓膏溫暖人心. Popular Tags : #人民幣 #消委會報告 #Superfoods #素食 #買樓 ...
品味生活. 生活 · 尋‧情‧味.香港老舖記錄冊 · 獨門蔗汁涼茶店屹立中環75載!憑舊生意、新方式再崛起,養生龜苓膏溫暖人心 · 生財有道 · 【高息定存】逾十家銀行美元定存5 ...
4 天前 — 獨門蔗汁涼茶店屹立中環75載!憑舊生意、新方式再崛起,養生龜苓膏溫暖人心. 登入發表回應 登記成為新會員; 回應只代表會員個人觀點,不代表經濟通立場.
10 小時前 — 獨門蔗汁涼茶店屹立中環75載!憑舊生意、新方式再崛起,養生龜苓膏溫暖人心. #中環 #人手製作 #老店 #蔗汁手工啤 #蔗汁雪葩 #涼茶手工糖 #公利 #老字號 # ...
學識27個英文詞彙,成功開單! 吃喝玩樂>尋‧情‧味.香港老舖記錄冊 · 獨門蔗汁涼茶店屹立中環75載!憑舊生意、新方式再崛起,養生龜苓膏溫暖人心 ... etnet.com.hk. 回頁頂.
甘蔗牛奶熱量甘蔗汁 退燒甘蔗汁哪裡買什麼人不能 喝甘蔗汁回堂甘蔗汁 肥胖涼茶鋪銅鑼灣甘蔗汁可以加熱嗎庶汁功效公利真料竹蔗水 [no_relate_sql.name;block=a]
武漢肺炎達7例》台灣又確診2個案!中國發佈最新診療方案:6種方式可有效消滅活病毒
photos放大顯示台灣新增2例確診累計為7例中央流行疫情指揮中心今公布,國內新增2例境外移入嚴重特殊傳染性肺炎病例,使國內...
AXA安盛夥楷和醫療推出女性專屬健康中心-etnet經濟通
AXA安盛與楷和醫療集團聯合宣布,專為女性度身訂造的「AXA安盛女性健康中心」開幕並正式投入服務,為廣大女性提供一站式健康...
《異動股》信達生物高開逾2%,第三季總產品收入按年增45-ETNet
心血管及代謝產品信必樂(托萊西單抗注射液)於8月獲批上市。目前已取得10款產品獲批,另外約20個新藥品種已進入臨床研...
易點雲等9家公司開市競價異動-etnet經濟通
膽固醇保健食品|超級食物果仁可降膽固醇?邊種Omega-3最高?營養師分享5款有效降壞膽固醇果仁.15/04/202409:21.《異動股》易...
「溫柔觸摸」的魔力:按摩背後的生理與心理效應-健康生活-運動視界
一、溫柔觸摸(gentletouch)的意義.觸覺是我們與世界互動的基本方式之一,對我們的身心健康至關重要。它能夠緩解疼痛、增強免疫
「第四劑疫苗」接種資格再放寬》「這7類人」優先打!該怎麼選?間隔多久?全台預...
photos放大顯示雖然本土疫情逐漸趨緩,但國際疫情仍然嚴峻,台灣社區仍持續檢出Omicron亞型變異株BA.4、BA.5個案。中央流行...
世界健身-KY競拍出爐得標加權均價134.45元-上市櫃
世界健身-KY(2762)初次上市普通股股票承銷(IPO)案,採競價拍賣及公開申購方式辦理,今(10)日完成開標,最低得標價格11...