減肥|女子照吃澱粉半年減15kg不反彈醫生推介1類食物增肌減脂 - 頭條日報
食物有助女子消脂醫生秘訣減脂碳水化合物日報增肌頭條 文章 參考資訊
戒吃澱粉減肥是否真的有效?有醫生分享減肥案例指,一位女子在減肥期間照吃澱粉質食物,但卻成功在半年間減去15kg(約33磅)。醫生講解減磅的秘訣,指出吃1類碳水化合物有助消脂,變瘦後更不會反彈!
減肥照吃澱粉 半年減15kg不反彈
減重醫生蕭捷健[1]在其facebook專頁分享個案指,該名女子曾試過減肥後反彈。以往她完全戒掉澱粉質,甚至空腹做運動;雖然一年減去10多公斤,惟再度攝取澱粉時,體重很快就反彈。蕭醫生指出,減肥期間攝取澱粉,才是體重不易反彈的關鍵。
最近,該名女子再次減肥,一邊減,一邊吃澱粉質食物,減去的磅數比之前更多,而且沒有反彈。她半年內輕了15kg(約33磅),體脂和內臟脂肪分別減少8.4%和4.4,並增加1.9kg肌肉。蕭醫生指,她除了變得更苗條,更增加了對澱粉的認識。
點擊圖片看該女子減肥期間的飲食:
為何減肥要吃澱粉?吃澱粉更有效?
為何減肥須吃澱粉質?蕭醫生解釋,若有一段時間完全不攝取澱粉,然後逐漸恢復攝取時,就會令身體加倍吸收澱粉質;再者,人類難以一輩子也不吃澱粉。
他引述美國國立衛生研究院ARIC研究的指,比起長期採取低碳飲食的人,適當攝取澱粉的人的壽命更長。因此,重點在於攝取澱粉時,要懂得從中取得平衡,掌握適當的份量。
【同場加映】減肥都可以食白飯? 營養師揭澱粉最佳攝取量[2]
不吃碳水,根據本港食安中心資料,碳水化合物是人體較佳的能量來源。世界衞生組織亦建議,碳水化合物應佔能量攝入量的 55%至75%。
䘙生署亦提醒,攝取碳水化合物未必會導致體重上升,攝取多於你身體能夠燃燒的卡路里(無論是來自脂肪、蛋白質或碳水化合物),才是導致你體重上升的罪魁禍首。
醫生推介1類碳水食物 有效減肥不反彈
蕭捷健醫生指出,碳水化合物分為高碳水、中碳水和低碳水三種。其中一種碳水,減肥期間適量攝取,有助增肌減脂。
3類碳水化合物:
高碳水:飯、麵、加工食品、糖、麥片、麵粉製品等 中碳水:糙米、番薯、綠豆等健康原型澱粉 低碳水:由蔬菜、豆製品攝取碳水蕭醫生指,大部份中碳水食物含有抗性澱粉和纖維,例如番薯、南瓜、綠豆,這些優質碳水化合物被人體吸收的速度較慢,可以逐漸轉化為肌肉中的糖原儲存。
此外,抗性澱粉還有助維持腸道菌的健康,降低身體的發炎反應,促進腸腦軸的健康。他指出,日本沖繩的老人多以番薯為主食,他們大多較長壽。
【同埸加映】抗性澱粉好處及食物例子[3]
蕭捷健醫生強調,不應該害怕高碳水食物,只有每天也大量攝取精製澱粉,例如麵包、糖,才會引致身體發炎。上述個案女子在減肥間,每周也有三天攝取高碳水食物,並會做運動讓肌肉儲存碳水食物的醣,成功增肌減脂。
蕭醫生表示,若沒有足夠時間做運動,則可以用碳水化合物進行調節。但他建議多攝取健康的中碳水食物,不要只攝取高碳水食物。
內容獲「減重醫師 蕭捷健[4]」授權轉載
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撰文:Victoria
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References
減重醫生蕭捷健 (www.facebook.com) 減肥都可以食白飯? 營養師揭澱粉最佳攝取量 (www.stheadline.com) 抗性澱粉好處及食物例子 (www.stheadline.com) 減重醫師 蕭捷健 (www.facebook.com) https://bit.ly/3yLrgYZ (bit.ly)金鶯診所減重醫師-蕭捷健頭條 日報 娛樂 影視星島減重醫師宋晏仁蕭捷健學歷星島日報即時新聞東方日報蕭捷健費用中國新聞頭條今日頭條新聞
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