健康網》減重可以用想的! 醫:「換個說法」讓健康食物變美味
醫師指出,若想減重,不僅要調整飲食,還要「換個說法」。例如吃雞胸肉等熱量較低食物時,可以「香嫩多汁」的想法取代健康低脂;圖為情境照。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕減肥不容易,但你知道嗎?對食物的看法可能會影響減重的效果喔!好日子診所醫師蕭伶茲說明,若想減重,不僅要調整飲食,還要「換個說法」。例如吃雞胸肉時,以「香嫩多汁」的想法取代健康低脂、喝無糖豆漿時用「濃郁滑順」取代清爽無負擔、吃蔬菜時以「清脆甘甜」替代低卡無脂肪,藉由改變對食物的描述來調整飲食,達到減重效果。
蕭伶茲在臉書專頁「好日子診所[1]」發文指出,對食物的信念與想法,其實會影響身體的消化和新陳代謝,而影響減重的效果。當你聽到「健康的節食方式來減重」,是否會覺得這很困難,而無法享受美食了?
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研究顯示想法與荷爾蒙分泌有關蕭伶茲表示,想想看你是否同意以下的敘述:
●健康的食物和美味的食物,存在一種負相關的關係。
●想讓食物更健康,勢必要犧牲美味。
●對身體有益的食物很少是好吃的。
如果你認同這些想法越多,可能會造成體重增加的機會越高,研究就發現越認同這些想法的人,BMI身體質量指數就越高。
蕭伶茲提到,另一項研究指出,讓兩組受試者喝完全相同成分的奶昔,並追蹤他們喝完奶昔後,飢餓素下降的狀況。
該研究讓受試者看到對奶昔的不同描述。一組是標示「放縱自己:你應得的享受」並搭配一張印著冰淇淋和巧克力的圖片;而另一組則是標示「無罪惡的滿足感」搭配一張印著香草花的圖案。
結果顯示,顯然前者這一組飢餓素下降較多,而後者的飢餓素卻完全沒有變化。光是以不同的描述,轉變食用者的心態,似乎就能轉變體內荷爾蒙的分泌。
醫師表示,當你認為吃進的是熱量低、較健康的食物(像是無糖豆漿),可能會引發大腦預測機制,讓身體相信「我吃得很少」的剝奪感,容易出現飽足感不足,而食慾增加的狀況;圖為情境照。(圖取自freepik)
改變想法 健康食物也能很美味當對食物的描述,蕭伶茲說明,暗示你可能熱量的攝取不足,或是讓你認為你吃進的是熱量低的健康食物,可能會引發大腦預測機制,讓身體的反應就好像覺得這是事實一樣,讓身體相信「我吃得很少」的剝奪感,進而出現飽足感不足,而食慾增加的狀況,所以,如果我們想減重,不僅要調整飲食,更要改變自己的想法。
蕭伶茲也補充,最關鍵的一點是,試著想想「美味」與「健康」並存的可能性,假如一時無法改變想法,沒有關係,只要試著在用餐時,讓大腦想著讓自己比較能享受眼前食物的描述。
例如吃雞胸肉時,用「香嫩多汁」來取代「健康低脂」;喝無糖豆漿時用「濃郁滑順」來取代「清爽無負擔」;吃蔬菜時用「清脆甘甜」來取代「低卡無脂肪」;相信你會體會到健康同時也可以很美味。
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