生酮飲食是什麼 - ELLE HK
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此外,有許多研究顯示,脂肪吸收的增加會降低體內鐵的含量。鐵對於大腦和肌肉的正常運作是至關重要。除了對新陳代謝的用處外,鐵還促進血紅素的形成 - 血紅素是紅血球中的一種蛋白質,可將氧氣輸送至全身。你可以隨時諮詢醫生,檢查你體內的鐵素水平,以了解您是否缺乏鐵質。你還可以定期食用富含維生素C的食物,例如金奇異果及燈籠椒等,以便在進行生酮飲食時幫助身體吸收鐵質。然而,有需要時或可根據醫生/營養師意見服用高吸收性鐵補充劑,以確保你的身體在生酮時有足夠的營養。服用時需要注意避免隨餐喝茶或咖啡,因茶和咖啡中含有單寧酸,會影響鐵質的吸收效果。
參考資料
[1] Paoli A. Ketogenic diet for obesity: friend or foe?. Int J Environ Res Public Health. 2014 Feb 19;11(2):2092-107.
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