外食族減重,晚餐是關鍵!晚餐掌握4大訣竅,遠離肥胖
一天三餐中,下班回到家享用晚餐,有比較充裕的時間,也最有機會悠閒的慢慢享用。但是,對於要甩油減重的人來說,晚餐才是瘦身能否成功的重要關鍵,特別是下班後還要在外面解決晚餐,才能回家的外食族,隨便吃個排骨便當、叉燒飯填飽肚子,輕輕鬆鬆近千大卡就入肚。要掌握晚餐訣竅,國外網站《EatingWell》提出了幾種針對減重者晚餐該怎麼外食的小技巧。
晚餐掌握4大訣竅,遠離肥胖
技巧1:三餐分量3:2:1
身體的新陳代謝越接近晚上就越下降,因此別想說到了晚上才要好好犒賞自己一番,而跑去吃大餐,這樣晚上攝取的熱量都會累積在體內,並轉化成脂肪儲存,想要瘦就更困難。建議晚餐比例取早餐份量的3分之1,只要吃約6分飽即可,且睡覺前3小時最好不要再進食,太晚吃晚餐也是造成腸胃負擔、消化系統問題的原因之一。
技巧2:低碳水化合物
澱粉原本無罪,只是吃太多就絕對瘦不了,尤其是在晚餐階段,身體已經要進入休息階段,不太需要攝取澱粉來補充活動能量,因此晚餐的小技巧之一,就是減少晚餐中的澱粉量。
例如,原本晚餐吃一碗餛飩乾麵,麵條屬於精製澱粉,又有包絞肉的餛飩,再加上乾麵會附著更多油脂,小小1碗熱量可不低;可以改成吃顆全麥饅頭加1杯牛奶或豆漿,補充得到蛋白質、全麥,也比麵條來得營養價值更豐富。
晚餐吃一碗餛飩乾麵,麵條屬於精製澱粉,又有包絞肉的餛飩,再加上乾麵會附著更多油脂,小小1碗熱量可不低。
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技巧3:小火鍋熱量低具飽足感
如果不清楚每種食材的熱量與營養價值,又害怕亂點會吃進過多熱量,可以到小火鍋店選擇最清淡的日式豆腐火鍋,或是韓式泡菜火鍋;內容包括豆腐、金針菇、冬粉、高麗菜、雞蛋等,蔬菜可以提供膳食纖維、豆腐也是蛋白質來源,具飽足感熱量又不高,是晚餐的好選擇。
小火鍋熱量低具飽足感。
技巧4:避醬料、重口味食物
別小看香噴噴的醬汁,它可能就是讓你晚餐越吃越多的原因。醬油、醬油膏、麻醬等,雖然只是配料但熱量都十分驚人,凡是餐點名稱就透露出有醬料醃製的食物,晚餐都要盡量避免,例如蜜汁排骨飯、炸醬麵、麻醬麵等。
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資料來源:華人健康網
https://www.top1health.com/Article/250/92458[5]
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References
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