健身別只吃雞胸肉!醫曝其他「3肉類」功效選對部位仍助增肌減脂
醫師部位功效減脂肉類LINE雞胸肉增肌蕭捷健TODAY 文章 參考資訊
近年愈來愈多人開始健身,因此會選擇攝取雞胸肉來幫助肌減脂、身材雕塑。不過減重醫師蕭捷健就指出除了雞胸肉,另外還有「牛、豬、魚」3種肉類皆屬於高蛋白質的肉類,且這些肉以每100客來說,蛋白質就超過20克,脂肪則是在6.1克以下,選對部位一樣可以提高增肌減脂效率。
蕭捷健在臉書粉專「擇木良食」發文,表示蛋白質在增基減脂中扮演重要的角色,他就向大家推薦其他較優質的動物性蛋白質,不過他也警告,肉品不同部位的脂肪和量多寡也不同,因此要是吃錯的話不但會沒攝取足夠,還可能吃下過多飽和脂肪。
減重醫師蕭捷健分享,其他高蛋白肉類也有助於健身期間食用。(圖/翻攝擇木良食臉書粉專)首先是牛肉,它除了能增加肌肉合成的效率外,還能提高身體唯一的合成性荷爾蒙,也就是胰島素濃度,可增加肌肉合成的效率。牛肉富含鋅和鎂等礦物質,有利於健身;另外,牛肉中含有肌酸與肉鹼,兩者皆能提高在運動中的肌肉持久度;不過,蕭捷健就指出,因牛肉部位的不同,油脂分布、營養成分也有所不同。
例如牛腱的脂肪含量較低,但牛小排的脂肪卻竟然超過三分之二。在部位選擇上,可以選擇像是像是「牛肚」、「牛後腿肉」、「牛腱」、「牛筋」、「莎朗」、「板腱(嫩肩里肌)」、「紐約客」、「菲力(腰內肉)」 ;但是「牛小排」、「牛腩」則屬於高脂、高熱量,建議少吃為妙。
蕭捷健表示,魚肉富含omega-3,即多元不飽和脂肪酸,可以抗發炎、抑制壓力荷爾蒙(皮質醇),人吃進的澱粉則以肝醣的形式儲存在肌肉,而非被轉為脂肪。脂肪低的「鯖魚」、「秋刀魚」、「大西洋鮭魚」、「鱈魚」等,都是不錯的選擇;不過他提醒,像是虱目魚肚的部分因油脂較高,建議適量攝取。
最後,雞肉是人在健身時攝取較多的肉類,不僅低脂還富含蛋白質,而且CP值超高,同時也富含支鏈胺基酸(BCAA),是肌肉合成時不可或缺的營養素。但是雞翅因為油脂幾乎佔了營養素一半,因此不建議吃太多。雖然豬肉普遍油脂含量都偏高,但選對部位,增肌減脂效果也不錯,像是「豬里肌、豬後腿瘦肉、腱子肉」等;至於「五花肉(三層肉、培根肉)」、「松坂肉」、「蹄膀」、「胛心肉」都是脂肪較高的部位。
延伸閱讀
2023年10月13日 — 近年愈來愈多人開始健身,因此會選擇攝取雞胸肉來幫助肌減脂、身材雕塑。不過減重醫師蕭捷健就指出除了雞胸肉,另外還有「牛、豬、魚」3種肉類皆屬於 ...
2021年2月5日 — 三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師蕭捷健」發文表示,健身族多選擇雞胸肉的原因在於其富含蛋白質且脂肪含量低、價格便宜,但他提醒 ...
2021年2月4日 — 哪種肉對增肌減脂最有幫助?大部分的人對於健身族群的印象,就是每天要吃好幾餐的雞胸肉,其實低脂肉類有很多種選擇,不同的肉類對肌肉的修復有不同的 ...
... LINE TODAY,不怕話題跟不上,每天生活超有梗!新聞、影音與直播,各種豐富內容與貼心服務,就讓LINE TODAY ... 健身別只吃雞胸肉!醫曝其他「3肉類」功效選對部位仍助增肌減 ...
2024年1月17日 — 簡單來說,碳水循環就是搭配不同的運動強度來決定碳水化合物攝取量,進而達到增肌減脂效果。 利用高碳日吃高碳水加上高強度運動,增加肌肉量、提高 ...
2023年6月6日 — 豬肉:選對部位減脂效果也不錯. 雖然豬肉普遍油脂含量都偏高,但選對部位,增肌減脂效果也不錯。蕭捷健建議可選擇豬里肌、豬後腿瘦肉、腱子肉等;避免 ...
菊花肉牛筋壞處雞肉部位圖牛肉熱量蛋白質雞部位介紹雞肉部位價格雞里肌部位 [no_relate_sql.name;block=a]
心血管疾病死亡數「超越癌症」國人高血脂盛行率達4成|華視新聞|LINETODAY
您有定期健康檢查嗎?依據111年十大死因統計指出,國人死於與心血管相關疾病的死亡率遠超過肺癌與肝癌,而造成心血管疾病的...
蛋白質該怎麼選?醫曝「這類食物」對身體超健康減脂還降低10%死亡率|CTWANT
醫師建議,平時若想攝取蛋白質,可以選擇豆腐或豆漿,對身體比較有益。(示意圖/取自freepik)在減肥的路上,蛋白質是最重...
提升停經前乳癌治療成效、幫助保護生育能力,抗荷爾蒙與停經針解析,專科醫師圖文...
完成乳癌[1]的療程後,大約一年半患者便恢復月經。劉佳樺醫師說,於化療期間使用停經針有助於保存卵巢功能,患者因此有機會...
醫師年薪8百萬元?醫師公會澄清:健保申報點數不等於收入
醫師公會全聯會強調,健保點數申報不等於醫師收入。(全聯會提供)2024/02/2318:44〔記者吳亮儀/台北報導〕有平面媒體報導...
1個月瘦4公斤!日本醫師大推「紅茶減肥法」這時間喝瘦最快,還能解決宿便
日本是世界公認肥胖率極低的國家之一,許多奇特的減肥方法也都是源自於日本,最近就有一招「紅茶減肥法」,傳授大家只要在對...
胰島素阻抗會得糖尿病、心血管疾病!胰島素阻抗5症狀手肘1特徵很危險
長時間胰島素阻抗可能導致身體慢性發炎,甚至出現糖尿病前期、糖尿病、心血管疾病、癌症風險等。但身體發生胰島素阻抗會有症...