消委會拆解植物奶5大迷思:有致敏風險?嬰幼兒可以植物奶代替牛奶? - healthyD
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消委會.植物奶迷思|#1 植物奶可以代替牛奶?
消委會在2023年10月公布的測試結果顯示,豆奶的蛋白質平均含量是5類植物奶之中最高,與低脂奶最接近。大豆的蛋白質亦是完全蛋白質。其餘4類植物奶的蛋白質為不完全蛋白質,含量亦不能媲美低脂奶,當中椰子奶和米奶的蛋白質平均含量最低。該會提醒,市民若希望以植物奶代替奶類,吸收鈣質等礦物質及維他命,應細閱標籤,盡量選購有增強營養以及無添加糖或低糖的植物奶,並再從其他膳食例如不同種類的堅果、豆類和大豆製品中攝取足夠的蛋白質。
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