10/24霜降報到頭髮狂掉中醫師推薦養髮就要吃這四種黑色食物

帥哥主廚陳德烈和美女中醫師彭溫雅[1]分享節氣霜降的養生之道。

一轉眼來到十月下旬，秋天最後一個節氣「霜降」也悄悄報到。在秋冬之際，正是保健養生的好時機。帥哥主廚陳德烈和美女中醫師彭溫雅在Yahoo TV《節氣餐桌[2]》中，分享如何透過食補，健康地度過季節轉換。

中醫認為霜降時節正是養生好時機。

彭溫雅醫師點出「一年補透透，不如補霜降」，提前在進入冬天前打好底，對養生來說是事半功倍。因為霜降時節容易引發呼吸道、心血管和腸胃方面的疾病，適合以香菇、山藥、黃豆、蜂蜜等溫和的補品來滋養身體。

霜降時節容易發生季節性掉髮的現象。

此時冷熱溫差大，稍不留意就容易受寒感冒，而天氣由濕轉乾，也容易引起過敏、皮膚乾燥、掉髮等症狀。彭溫雅醫師建議大家自我檢測，看看落髮量和頭皮可見範圍有沒有增加。如果髮質變得脆弱，頭髮變細變軟，還伴隨髮際線後退，那就要注意落髮問題。中醫的觀點認為，頭髮跟肝腎不足、氣血不足有關，所以為了留住秀髮，就需要調肝養腎。落髮最常見的原因包括腎精不足、肝血不足，有可能還伴隨頭暈耳鳴、失眠，最好還是要從根本去調理改善。

陳德烈運用補腎食材如黑糯米、黑木耳等黑色食物，製作美味食補料理「海鮮散壽司」

彭溫雅醫師推薦，在食補的部分可以多吃黑色的食物，補充腎氣改善掉髮。像是黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑糯米等，能夠有助頭髮生長，還有美膚、美白及延緩老化的作用。此外，中藥的丁香、何首烏、芍藥、女真子都是不錯的選擇。陳德烈聽完後，決定用黑糯米製作海鮮散壽司，讓全家大小可以吃得快樂又健康。

【海鮮散壽司】準備材料：

黑糯米2杯煮熟後保溫、煙燻鮭魚10片、帶皮去骨雞腿肉1隻、小黃瓜2支、雞蛋3個製作蛋皮絲、蒲燒鰻魚1條、鮮香菇6朵、川耳10g、蝦仁8隻、中卷圈1隻。丁香和女真子各10g

醬汁調味：醋4大匙、砂糖3大匙、鹽巴1小匙

【海鮮散壽司】料理步驟：

步驟一、海鮮類燙熟後備用

步驟二、熱鍋加入雞腿排、香菇丁，煎香後切丁回鍋備用

步驟三、同上鍋中加入川耳、高湯、鰻魚熬煮

步驟四、黑糯米加入白醋、砂糖、鹽巴，攪拌均勻後加入蛋絲放入盤中

步驟五、將熬煮過的丁香、女真子高湯加入鍋中，熬煮入味即可上菜

彭溫雅醫師建議搭配穴道按摩，將手掌成杯狀由前往後梳頭

陳德烈把黑糯米做出了醋飯的口感，搭配海鮮等食材，微酸氣息相當開胃。彭溫雅醫師介紹，不妨再搭配穴道按摩保健，手掌成杯狀由前往後梳頭，也可以握拳用指關節按摩加壓頭皮的穴道。

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References

彭溫雅 (tw.news.yahoo.com) 節氣餐桌 (tw.tv.yahoo.com) 節氣餐桌 (tw.tv.yahoo.com) 立秋養生食補這樣吃茯神海鮮豆漿鍋養心安神舒緩焦慮緊繃 (bit.ly) 處暑養生食補這樣吃蛋白花椰菜改善便秘清爽舒暢 (bit.ly) 白露養生食補這樣吃五色魚片枸杞蒸蛋滋陰潤燥保護呼吸道 (bit.ly) 秋分養生食補這樣吃年糕燒螃蟹保護腸胃幫助消化 (bit.ly) 寒露養生食補這樣吃杜仲獨活湯咖哩舒緩腰膝腿痛 (bit.ly) 霜降養生食補這樣吃海鮮散壽司補腎滋陰防掉髮 (bit.ly) 今「霜降」氣溫回升最高33度這3地出門記得帶雨具 (tw.news.yahoo.com) 「霜降無雨，暖到立冬」？氣象署：11年中有8年是暖的！ (tw.news.yahoo.com) 霜降來了！天氣變冷「5生肖反而越來越旺」財運、貴人運齊發 (tw.news.yahoo.com) 霜降到氣溫降「固肺氣」4穴位快速改善呼吸道症狀 (tw.news.yahoo.com) 霜降後轉涼冷！中醫師推「雪梨＋羅漢果」煮1湯清熱潤燥、止咳化痰 (tw.news.yahoo.com)

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