花蓮慈院咀嚼吞嚥健康中心啟動助病友吃得順
近年來,花蓮慈濟醫院幫助許多因年長、腦中風、腦傷或頭頸癌等導致咀嚼吞嚥困難的病人獲得改善,特別選在敬老重陽節隔日10月24日舉辦「咀嚼吞嚥健康中心(Interprofessional Swallowing Center)」啟動儀式,透過跨領域專業團隊合作,幫助咀嚼吞嚥障礙的長者與病人,吃得順、吞得好,安心活到老!
花蓮縣縣長徐榛蔚、衛生局局長朱家祥、傅崐萁服務處執行長林宗昆、臺大醫院牙科部口腔顎面外科陳信銘副教授、花蓮慈院院長林欣榮、副院長羅慶徽、何宗融、復健部主任梁忠詔等人蒞會,參與咀嚼吞嚥健康中心啟動儀式。徐榛蔚縣長表示,花蓮65歲以上人口占比超過18%,已有7個鄉鎮已經破20%,未來照顧長者身心靈的健康是非常重要的工作,感謝花蓮慈院在專業領域上的治療與照護,讓病人無論在家中或住院時都能感到舒適與尊嚴。
林欣榮院長指出,臨床上發現腦中風的病人,手腳活動開始好轉,但是病人卻因為吞嚥功能不佳,導致食物或口水被吸入肺部引起吸入性肺炎,嚴重時甚至導致病人死亡,咀嚼吞嚥功能對病人的影響,不容忽視,很感恩各醫療團隊整合資源,一起守護更多的病人。
「吃」是生物最重要的本能,若是咀嚼吞嚥成了問題,人生也將成為黑白。造成吞嚥困難的可能原因,可歸為兩大類:神經肌肉功能異常及結構性因素。神經肌肉功能異常包括腦中風、腦外傷、退化性的神經疾病如巴金森氏症的病人等,以及年長者肌力退化;另一類是結構性因素,例如下咽喉癌、舌癌、食道癌等頭頸部腫瘤病人,都可能因病導致吞嚥障礙,若能透過專業訓練復健可望獲得改善。另外,食道受損,組織結疤癒合後引起狹窄,或因魚刺異物等傷害造成結疤,都可能出現吞嚥困難的問題。
花蓮慈院咀嚼吞嚥健康中心,由神經內外科、影像醫學科、復健醫學部、牙科部、中醫部、耳鼻喉科、腸胃內科、身心醫學科、老年醫學科、小兒科、營養科、護理部、社會服務室等跨團隊合作,針對病人病因、症狀提供中西醫整合式醫療及服務。
吞嚥障礙科主任葉映廷表示,過去一年來,為了提供精準檢查與治療,中心引進高階精密設備包含吞嚥內視鏡、吞嚥透視攝影、舌壓檢測器、食道壓力檢測器、生理回饋電刺激之外,並根據國際吞嚥障礙飲食標準,分級調製出「吞嚥標準化檢查餐」,透過不同質地、顏色食物輔助影像檢查,幫助病人找出食物殘留或掉到氣管的原因並加以改善。
根據研究發現,臺灣約有 12.8% 的 65 歲以上長者,經評估為咀嚼吞嚥異常,相當於每 10 位高齡者,就有 1 位有輕度以上咀嚼吞嚥障礙,而若是咀嚼吞嚥異常,可能會提升長者罹患吸入性肺炎風險。葉映廷主任說,中心也提供長照病人全程照護,包括出院後的吞嚥追蹤、轉介及就診服務協助、一站式檢查與治療、居家吞嚥訓練,幫助病人治療不中斷。
葉映廷主任提醒,民眾若是出現吞嚥時疼痛、吞嚥後喉嚨仍有異物感、吞嚥時想咳嗽、嗆咳,甚至食物從鼻孔、嘴巴跑出來,吃飯時間大幅拉長、或口腔留有食物、腐肉惡臭,都是吞嚥障礙症狀,都可以到復健部吞嚥障礙特別門診評估,找出原因,助病友重新找回「食」力。
啟動儀式後,咀嚼吞嚥中心同時舉辦學術研討會,由臺大醫院牙科部口腔顎面外科陳信銘副教授、花蓮慈院咀嚼障礙科主任暨牙科部醫師葉梓賢、中醫部中醫教育中心副主任龔彥綸、吞嚥障礙科主任葉映廷,分別分享口腔癌手術與放射治療後咬合咀嚼口腔重建、口腔機能低下症、吞嚥障礙中西醫合療、呼吸肌訓練在吞嚥障礙的運用等專題演講,互相交流以提升咀嚼吞嚥障礙者的生活品質。
咀嚼障礙科主任葉梓賢表示,除了治療病友,團隊並重咀嚼吞嚥的預防與研究,未來將提供咀嚼吞嚥功能健康檢查、常規住院病人的吞嚥篩檢、口腔衛生管理,更希望能為建立臺灣綜合性咀嚼吞嚥功能常模有所貢獻。
(撰文/江家瑜,攝影/胡俊彥、廖文聰、鍾懷諠、咀嚼吞嚥中心提供)
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