女子半年減重24公斤過度節食患重度脂肪肝
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25歲女子因過度節食，罹患營養不良性脂肪肝。（示意圖／unsplash）
中國1名25歲女子為了減肥，每天只吃蔬菜、雜糧，1週僅食用1次至2次的牛奶和雞蛋，雖然在半年時間裡成功減重24公斤，但也因過度節食導致營養素攝取不足，最後造成重度脂肪肝。
中國福建1名25歲女子，年初時發現自己缺乏運動，體重已達70多公斤，於是下定決心要減肥。該女為自己制定嚴格的飲食計畫，每天只吃蔬菜和雜糧，每週僅食用1至2次的牛奶和雞蛋，半年後成功減重24公斤。
不過某次健檢時，她的轉氨酶指數竟是正常值的3倍，女子便到華山醫院在福建的分院接受進一步檢查，隨後便確診為重度脂肪肝。脂肪肝門診林蘇主任醫師表示，臨床上有許多因節食導致脂肪肝的案例，因為過度節食會導致營養素（特別是蛋白質）攝取不足，肝臟中的三酸甘油酯無法排出，最後導致營養不良性脂肪肝。
一般來說，輕度肥胖者，1個月減重不應超過3公斤；中度肥胖者，1個月減重不應超過6公斤；BMI指標正常，但小腹肉多的人群，1個月減重1.2公斤左右即可。
林蘇也提醒，減重最重要的不是體重變化，而是如何健康減脂。健康減脂是透過適當減少熱量攝入，並結合運動，促進身體減少脂肪，增加肌肉，達到減少體重的效果。
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