銀杏營養|吃銀杏護心補腦?專家揭不同部位效果大不同吃錯會中毒
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秋天是銀杏樹最美的季節,而銀杏也是知名的保健品,吃銀杏可以改善記憶,健腦又護心嗎?
專家說明,銀杏作為藥品或保健食品,使用的部位不同,效果也大不同!而銀杏果雖可食用,但有微毒,一定要煮熟,且不可食用過量。
吃銀杏護心又補腦?(按圖了解👇👇👇)
現代人忙碌,時常忘東忘西,不少人笑稱「該吃銀杏了」!坊間傳說「吃銀杏補腦又護心」,是真的嗎?台灣食品藥物管理署邀請社區藥局郭建宏藥師(港稱藥劑師)說明,銀杏對認知功能疾病或失智症是否具有療效,目前並沒有明確的研究證據支持。「銀杏葉萃取物」在我台灣列為「藥品」管理,效果僅限於改善末梢血液循環,對於老年失智、中風及動脈血管疾病,並未證實有效。
銀杏葉萃取物可改善循環 但未證明可防失智
台灣食藥署說明,銀杏原產於亞洲,是一種古老樹種,且成長得很慢,據說在老爺爺年輕時種下的銀杏,要等到孫子輩時才能結果,因此也被稱為「公孫樹」。銀杏在秋天時葉子會轉成金黃,形成美麗景致,最近就是觀賞銀杏的熱門季節。
台灣郭建宏藥師則指出,銀杏葉中的黃酮類與萜類化合物,具有抗氧化與抑制血小板凝集的效果,在近百年來被用在改善循環;有小型研究認為,銀杏葉萃取物能預防失智症、阿茲海默症的發生,但很可惜在大型的雙盲對照實驗中並沒有證實這項功效。
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此外,銀杏葉會抑制血液凝集,若與抗凝血劑、阿斯匹靈等抗血小板藥物、非類固醇抗發炎止痛劑(NSAID)併用,可能會出現交互作用。台灣郭建宏藥師提醒,指示藥品雖然不需要醫師處方,但仍應諮詢醫師、藥師或藥劑生,不建議自行使用;尤其銀杏葉萃取物會增加手術出血的風險,若正在服用務必告知醫師,並於手術前7天停止使用。
不過,台灣郭建宏藥師表示,銀杏萃取物的安全性相對不錯,因此常作為保健食品使用。至於經常聽到的銀杏果(白果)則是一般食品,並沒有治療疾病的效果。
銀杏果實是食物 可入藥膳或菜餚 吃錯會中毒
台灣台北市立聯合醫院林森院區中醫內科賴姿吟醫師則說明,銀杏的果實俗稱「白果」,常被當成入菜食用或是中醫入藥使用,白果的功能是治痰喘、止咳、止小便白濁、頻尿,也可治療婦女的分泌物過多。
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不過,賴姿吟醫師提醒,白果有「小毒」,不能生食,加熱可以破壞毒素,在入藥膳或菜餚時,白果的種皮、胚芽也要先去掉,並浸泡半天以上再煮熟,而且不能食用過多,要依體質、年齡等而定,12歲以下的小朋友最好一次不要吃超過7顆,大人則不超過40顆。
延伸閲讀:
白果止咳化痰緩哮喘!能補腦嗎?中醫授2食療益氣養血 過量恐中毒「尤其這部位別吃」[3]
【本文獲「健康2.0[4]」授權轉載。】
「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」
References
失智|記憶力下降是老化還是得病?多吃銀杏沒用 吃「它」才有效 腦退化|身體怎告訴你有失智症風險?得病前2年或現便秘等10徵兆 白果止咳化痰緩哮喘!能補腦嗎?中醫授2食療益氣養血 過量恐中毒「尤其這部位別吃」 (health.tvbs.com.tw) 健康2.0 (health.tvbs.com.tw)巴西堅果ptt巴西堅果壯陽22種對腦部好的食物周邊動脈阻塞疾病患者之運動訓練補腦保健品推薦補腦記憶力冠狀動脈三條血管心臟三條血管巴西果仁香港下肢動脈血管阻塞疾病病人會出現何種特徵
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