健康雞胸肉
雞胸俾人感覺肉質好乾,唔好食,但含有豐富蛋白質,好啱健康人士食用,無無水蒸焗方法口感和味道都唔錯,不妨一試!大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜?,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
無激素雞胸肉 1件約250克
薑片 幾片(面積足夠放雞胸
乾蔥片或蔥白段 (可隨意添加)
水 2湯匙
粗鹽 2茶匙(浸泡雞肉)
[調味料]雞焗雞粉 約大半湯匙
[調味料]美極或生抽 1/3茶匙
[調味料]糖 1/3茶匙
[調味料]粟粉 少許
[調味料]油 少許
作法:
1 :
:解凍後,一盤水加兩茶匙鹽浸泡15-30分鐘,沖洗一下雞胸,印乾水,雞胸底部微微介開較厚位置,再加入調味醃半小時,鑄鐵鍋中鋪上薑,亦可加入蔥白段或乾蔥片,蓋蓋後加熱,感到蓋面夠熱身先打開蓋,放入雞胸,加入兩湯匙水,蓋蓋火力電磁爐5度煮6分鐘,焗6分鐘,(明火可以選擇中細火至中火)
2 :
唔知熟唔熟,用竹簽或串燒針拮入,拔出無血水滲出即可,鍋中雞汁隔渣留用
3 :
雞胸攤凍後可手撕雞、切片或原嚿進食,淋上雞汁更美味
4 :
鑄鐵鍋和火力不同,第一次烹調可參考我的時間,第二次可自行調節更適合自己烹調時間。
5 :
唔想鋪薑蔥可以使用烘焙紙。
6 :
用雞柳都可以,連烘焙紙加熱,蓋感覺熱放入雞柳,加入兩湯匙水,蓋蓋蒸焗4分鐘焗4分鐘,完成。
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54808
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com[1][2]
References
https://cook1cook.com/recipe/54808 (cook1cook.com) https://cook1cook.com (cook1cook.com)14 小時前 — 首先,先將便利商店的即食雞胸肉撕成小塊,撒上大量的胡椒,送進微波加熱3~4分鐘,翻面後再加熱2~3分鐘即可,最後撒上七味粉就完成啦。許多網友也在下方 ...
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