台南6都最胖市長笑稱帶頭減肥
教育部體育署公布去年運動現況調查,台南[1]人過重或肥胖的比率居6都之冠,市長黃偉哲昨受訪時笑稱「市長帶頭一起減肥 」;是否與飲食偏甜有關?營養師認為沒有統計數據,不過台南許多美食確實澱粉含量高,建議要搭配蔬菜。南市府表示,推動校園午餐時觀看飲食教育影片已4年,國小學生[2]肥胖比率降幅已逐年加大。
體育署調查民眾屬於過重或肥胖的比率,6都排名為台南43.2%、台中42.3%、桃園41.7%、高雄40.3%、新北38.9%、台北35.6%,且台南除2021年「輸給」台中之外,近5年肥胖比率都居6都之首,讓當地網友打趣留言「美食之都要瘦很難」。另外,規律運動人口比率,台南在6都僅排第4。前三名為台北37.4%、高雄36.3%、桃園34.5%。
奇美醫院營養師戴紋君說,可能像體育署資料推測,台南人較少運動、加上飲食習慣等造成,又有一說「台南人口味比較偏甜、勾芡食物多」,因無相關研究很難斷定,但台南許多美食澱粉含量高,缺足夠膳食纖維。
戴紋君建議,喜歡吃澱粉類食物可搭配較多蔬菜增加飽足感與膳食纖維,也可減少對澱粉的依賴感,若喜歡喝甜味飲料,務必約束自己減少糖分攝取,最好是完全無糖的飲料。
南市府指出,108學年度起於281所國中、小學推動校園健康體適能與飲食教育行動計畫,率全國之先以餐前5分鐘飲食教育影片,並讓校園普及化運動,利用社團活動、班際與校際體育競賽提供多元運動機會,藉由「健康護照」完整記錄每天的飲食與運動,從個人擴及至家庭,親子共學更有感。
教育局指出,2018到2021年台南市國中小學生體位統計,國小學生「過重」、「肥胖」的下降幅度已大於全國,未來將持續精進國小學生體位策略,並關注國中生體位分布因素。
References
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