立冬補冬、補嘴空雲林中藥商公會：選擇溫補藥材加上各種蔬菜

雲林縣中藥商公會結合六房媽紅壇將於11月11日辦理全國藥膳嘉年華，今天熱身先示範藥膳排骨及羊肉爐讓民眾品嘗。（記者黃淑莉攝）

〔記者黃淑莉／雲林報導〕今天是24節氣中立冬，國人有句諺語，「立冬補冬補嘴空」，雲林縣中藥商公會結合六房媽虎尾溪埔仔廍紅壇提供藥膳排骨、羊肉爐及炒麵讓信徒補冬，另將於11月11日在六房媽紅壇辦理全國藥膳料理嘉年華，提供四神湯、肉骨茶、薑母鴨等料理及養生茶飲，歡迎全國民眾踴躍參加。

今天現場中藥商公會理事長林正中、紅壇爐主周清源及民進黨雲林縣黨部主委示範藥膳排骨、羊肉爐做法，只要把水煮開丟入藥膳包、薑、肉、適量米酒即可。

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林正中表示，熟地、當歸、川芎都是常用補冬藥材，再添加枸杞、紅棗提味，現在藥膳都朝養生，適合各種體質人食用，還可加入各種青菜、菇類等食材，需注意是在烹煮過程麻油、酒要酌量使用。

林正中指出，很開心與六房媽紅壇一起舉辦藥膳嘉年華，希望藉此活動凸顯立冬藥膳進補的意義，由會員提供藥膳排骨、薑母鴨、四神湯、肉骨茶等，各式各樣的藥膳料理和養生茶飲讓民眾與信徒一起來品嘗。

此外，也透過這些料理來認識裡面的中藥材，提醒民眾要到合格的中藥行購買中藥材，不要買來路不明的藥材，以免荷包失血還要吃壞身體。

雲林縣中藥商公會結合六房媽紅壇將於11月11日辦理全國藥膳嘉年華，今天熱身先示範藥膳排骨及羊肉爐讓民眾品嘗。（記者黃淑莉攝）

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