百香果整顆都是寶!6大好處幫你減脂、解便、抗癌又美白但3類人要小心吃
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百香果[1]被譽為「果汁之王」,不管是直接吃或是配著優格吃都很美味,而且營養價值也很高,高維生素C、抗發炎、高纖維、低GI(低升糖指數),整顆都是寶。營養師高敏敏分享百香果還有6大好處,想要成為「白富美」,就來顆百香果吧!
百香果大6好處
1.對抗自由基
百香果內的類黃酮、白皮杉醇,可維持血液通暢、對抗因紫外線產生的自由基,都有抗癌、抗發炎的功效。
2.幫助排便順暢
百香果含有豐富的膳食纖維,可幫助排便,維持腸道健康。
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3.保護心血管
百香果內鉀含量高,可調整血壓、維護心血管健康,保持肌肉健康運作。
4.保護眼睛
百香果中的β-胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A,可維持黏膜完整性,維持眼睛健康,預防眼睛疾病。
5.排毒養顏
百香果富含維生素C,能幫助皮膚美白、抑制黑色素,促進膠原蛋白合成、提升鐵吸收,改善氣色。
6.幫助減脂
低GI水果可維持血糖穩定,減少脂肪形成,豐富的膳食纖維也可增加飽足感,降低飢餓感。
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哪些人吃百香果要注意?
高敏敏提醒,雖然百香果的GI值僅16很低,但糖尿病友一天不建議超過4~6顆(看大小而定),並應分散食用,且當天不要再吃其他水果。另外,洗腎、腎病患者則不建議吃百香果,務必謹慎注意食用分量。
百香果怎麼挑選?記住3口訣
高敏敏表示,在挑選百香果時,請注意3步驟「看外型、掂重量、搖一搖」,剛買回家也不要馬上冰冰箱,室溫放幾天,等表皮稍微變皺皺的時候最好吃。
看外型:選外皮光滑無破損,顏色呈現紅紫色的百香果。
掂重量:選擇較重的,有重量的表示果肉、果汁較飽滿。
搖一搖:沒有水水聲音的,表示果肉尚未分離,吃起來較甜;如果有水水聲音,代表果肉分離,味道較酸。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/高敏敏營養師[5]
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References
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