立冬2023｜中醫：立冬調理注意滋陰補腎3大按摩+5款保養湯水推薦

立冬2023｜立冬天乾氣燥，陰盛於外，陽伏於內，很容易造成體內陰陽失調，陰虛內燥。俗語有云：「天冷睡不飽」，不單懶床，起床後仍然疲倦十足或是吃飽就想睡等等，若想擺脫冬天憂鬱、沒精打采、嗜睡的情況又應該如何是好呢？

《01女生》特意邀請道德善堂註冊中醫師兼廣州中醫藥大學中醫學學士張偉良中醫師為大家解答相關的疑惑，了解立冬養生調理方法推薦。張醫師建議大家可以在飲食中添加湯水，滋陰補腎同時補充水分。

立冬2023｜立冬調理按摩+保養湯水（《玫瑰色的戀人們》劇照）

立冬保養湯水推薦：1.豬肚蓮子雞湯

食材：豬肚1個，鮮雞半只，蓮子200克，生薑1塊，淮山1段，鹽適量

此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。首先將豬肚用鹽和澱粉搓洗乾淨，去掉異味，加入生薑塊放入冷水鍋中汆燙後撈出，切成小塊。然後將鮮雞剁成大塊，去掉大部分雞皮和皮下脂肪，放入冷水鍋中，加入兩片薑片，煮開後汆燙1分鐘，去掉血水和雜質撈出沖洗乾淨。然後，將鮮蓮子去掉蓮子心，乾蓮子要泡發，淮山削皮後切成小段。最後將所有食材放入湯鍋中，大火煮開後轉小火煲50分鐘，熬至湯色微微變白，然後加少許鹽調味即可。

立冬保養湯水推薦：2.馬蹄甘蔗胡蘿蔔湯

食材：馬蹄100克、去皮甘蔗250克、胡蘿蔔1根、紅棗5顆、清水1500毫升

此湯有清肺胃濕熱及潤澤功效。首先將馬蹄去皮洗淨，甘蔗切成10釐米的長段後切成條，紅蘿蔔去皮切塊，紅棗去核。然後將全部食材入鍋，加水、冰糖，大火燒開轉小火，再慢燉1小時即可。

立冬保養湯水推薦：3. 黑豆首烏鱔魚湯

食材：黃鱔100克、黑豆90克、何首烏9克、紅棗、生薑、食鹽少許

此湯有補肝益腎、活血潤澤功效。首先將泡好的黑豆洗淨，黃鱔去除內臟洗淨，再用開水焯，然後將何首烏、紅棗、生薑等食材分別洗淨。再將全部原料一齊放入鍋內，加入適量清水，開大火煮沸後，改用文火煲1.5到2小時，再加少許食鹽調味即可。

立冬保養湯水推薦：4. 黃豆豬蹄湯

食材：豬蹄700克、黃豆150克、紹酒少許、蔥、薑、鹽

首先將黃豆浸泡過1小時，再將豬蹄用沸水燙後洗淨，刮去豬蹄表皮，再以清水煮沸豬蹄，撇去浮沫。其後加入紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽調味，再大火15分鐘即可。這湯營養豐富，十分適合秋冬季滋補，具有通乳、氣血雙補、補虛養身等功效。

立冬保養湯水推薦：5. 白芷芫荽滾魚頭湯

食材：白芷10克、芫荽15至20克、魚頭一個、肥豬肉100克、生薑五片

這款湯水對付秋冬感冒、鼻敏感等最為有效，能夠起祛風、解毒、健胃之功效。首先洗淨所有材料，將魚頭往腮對半切，肥豬肉切薄片，再放入瓦煲內加水1500毫升，滾沸10分鐘，過濾後出清湯。其後爆香薑片，再加入清湯中，滾沸後再加入魚頭、豬肉；水滾至熟加入芫荽、食鹽即可。

立冬調理需注意滋陰補腎（Gettyimages）

除了湯水相伴，平日亦可以借助養生偏方，例如按摩、刮痧、泡腳、蒸身、腳貼等方法，當中張醫師建議大家可以多按摩腰部、頭部及足底，利用按摩以作刺激穴道，促進新陳代謝。

立冬保養按摩推薦：1.腰部按摩

冬季養腎可以按摩腰部與丹田，腰背可以使用雙手搓擦腰眼30次，以稍溫熱為度，可以疏通經脈，增強腎臟功能。小腹丹田位置，可使用雙手搓熱，按摩30-50次，可增強人體的免疫功能，強腎固本。

立冬保養按摩推薦：2.面部按摩

首先頭部按摩，用指腹按摩頭皮，可以緩解頭部疲勞及壓力，每次5分鐘。其次面部按摩，用指腹按摩面部，以輕柔的方式按摩額頭，太陽穴，顴骨和下巴，每次進行10分鐘，可促進血液循環，緩解眼部疲勞和面部緊張。最後頸部按摩，用手掌按摩頸部，以順時針和逆時針的方式按摩，每次進行10分鐘，可緩解頸部疲勞，緩解肩頸痠痛。