西瓜汁、小麥澱粉、海蜇絲,這3批次食品抽檢不合格
原標題:【監管】西瓜汁、小麥澱粉、海蜇絲,這3批次食品抽檢不合格
市市場監管局公布2023年第40期省級食品安全抽檢信息,本次抽檢信息涉及9大類食品,包括:餐飲食品,澱粉及澱粉制品,水產制品,餅干,茶葉及相關制品,炒貨食品及堅果制品,蛋制品,調味品和豆制品。抽檢樣品共計685批次,其中合格682批次、不合格3批次。詳見↓
對上述抽檢中發現的不合格產品,市市場監管局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,依法查處違法行為,進一步督促經營者履行法定義務,並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由經營者所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
Tips:合格產品信息可掃描下方二維碼查看↓
科 普
· 菌落總數
菌落總數是指示性微生物指標,並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。
· 霉菌和酵母
霉菌和酵母超標的主要原因,可能是加工用原料受污染,產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位,生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或者是產品存儲、運輸條件控制不當等。霉菌和酵母污染可使產品腐敗變質,破壞產品的色、香、味,失去食品的食用價值。
特別提醒
如消費者購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時,請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
資料:市市場監管局
(責編:嚴遠、軒召強)
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2023年11月10日 — 根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定,现将市市场监管局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下:.
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