糖尿病|高鹽增糖尿風險40%!3類人最高危10食物降血糖合桃牛油果
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減鹽可降低心血管疾病和高血壓的風險,相信不少人都知道,但今次研究指出,將鹽瓶從飲食中剔除,也有助於預防2型糖尿病。
總是加鹽的人糖尿病風險增4成
美國新奧爾良醫學學院院長陸奇教授指出,為了更好地理解這個關聯,研究人員對英國生物銀行的4萬名成年人,進行了深入的調查,並了解他們的鹽攝取量。在十年的研究當中,發現超過13000宗第2型糖尿病病例,有時、經常或總是添加鹽的人,與從不或很少使用鹽的人相比,分別高出了13%、20%及39%。總是添加鹽的人,與從不或很少使用鹽的人相比,其第2型糖尿病風險增加接近4成,反映出鹽與第2型糖尿病有著明顯的關聯。
對於糖尿病高風險的人來說,減鹽是最好的建議。(網上圖片)患糖尿病高風險人士 減鹽飲食迫在眉睫
陸奇教授再指,暫時仍未知道為何高鹽攝取量會影響第2型糖尿病,但是鹽會提升食物的味道,從而令人吃更多的食物,而增加肥胖和發炎等危險性也會增加。研究發現經常食用鹽,的確與較高的體重和腰圍存在關聯。
對於糖尿病高風險的人來說,減鹽是最好的建議,包括患有糖尿病前期、妊娠糖尿病史、久坐生活方式及每周體育活動少於3次的人。另外,如果有超重問題、年齡在45歲或以上或有糖尿病家族史,罹患糖尿病的風險也會升高,減鹽飲食也是非常迫切。
按下圖看10種控制血糖食物[1]:
10種控制血糖食物
控制血糖食物1:合桃
堅果是攝取奧米加3脂肪酸的最好來源之一,有助穩定血糖。研究發現,過去24小時內進食合桃的人,與沒有進食的人相比,其患上糖尿病風險低出一半。
堅果是攝取奧米加3脂肪酸的最好來源之一,有助穩定血糖。(網上圖片)控制血糖食物2:優良脂肪魚類
三文魚及沙甸魚含有奧米加3脂肪酸、DHA和EPA,可減少發炎及保護血管內壁細胞,有助心臟健康,進食優良脂肪魚類有助調節血糖。
控制血糖食物3:牛油果
牛油果含健康的不飽和脂肪,有助降低膽固醇,還有穩定血糖的功效。
(網上圖片)牛油果含健康的不飽和脂肪,有穩定向糖的功效。(網上圖片)控制血糖食物4:蘋果醋
蘋果醋對於改善胰島素阻抗或第2型糖尿病的胰島素反應,有顯著的作用。
控制血糖食物5:希臘乳酪
一項針對超過10萬人的研究發現,每天飲用6至8安士的希臘乳酪,可以減低第2型糖尿病的18%風險。
控制血糖食物6:豆類
豆類的升糖指數低,研究指出豆類有助改善2型糖尿病人的體重、空腹血糖及心血管疾病的風險。
控制血糖食物7:奇亞籽
奇亞籽纖維含量極高,碳水化合物低,奇亞籽秈黏性可減慢食物在腸道的消化速度,達至降血糖的效果。
奇亞籽秈黏性可減慢食物在腸道的消化速度,達至降血糖的效果。(網上圖片)控制血糖食物8:雞蛋
雞蛋是高蛋白質及低碳水化合物的食物,可以提供飽腹感及減少進食,有助糖尿病控制血糖。
控制血糖食物9:深色蔬菜
深色蔬菜的熱量低,而且含有豐富的維他命C,有研究指出,維他命C可幫助降血糖。
控制血糖食物10:肉桂
每天食用肉桂,對第2型糖尿病人的三酸甘油酯血糖、壞膽固醇及總膽固醇,均可全部降低。
肉桂可降低第2型糖尿病人的三酸甘油酯血糖。(網上圖片)參考資金:U.S.NEWS[2]/台灣營養師徐佳靖[3]
References
看10種控制血糖食物 U.S.NEWS (www.usnews.com) 台灣營養師徐佳靖 (foodielife.tw)血糖400 多 會怎樣降血糖的茶蒜頭 降血糖牛油果 油 香港牛油果直接吃降血糖食物排行榜糖尿病 早餐 7 11降血糖的食物和水果快速降血糖的方法168 断食 糖尿病 眼壓 視覺Lip Gloss 推介醫藥衛生 罕見疾病 動脈
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