減脂又不想傷荷包?營養師激推「吃豆腐」冠軍能飽又補鈣小心1款藏雷
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減脂、減重時通常需要提高蛋白質攝取,如果單純以肉類、牛奶來補充,通常都會花比較多的錢。營養師彭逸珊表示,其實豆腐同樣也是優質蛋白的來源,而且相較之下價格也便宜,她同時也分享心目中減脂期最推薦豆腐類前3名,幫助大家聰明減脂又不傷荷包。
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減脂期豆腐前3名 補好蛋白質也補鈣
彭逸珊指出,她推薦的第一名是「板豆腐」,板豆腐不僅蛋白質含量豐富,且非常有飽足感,更能同時補鈣質,一舉數得。第二名是「有機豆腐」,以比例來看,有機豆腐的蛋白質位居第二名,且是脂肪相對低的品項。第三名則是「火鍋豆腐」,蛋白質排行第三,口感介於嫩豆腐與板豆腐之間。
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小心「這款豆腐」鈉含量驚人
至於其他豆腐製品,彭逸珊特別點名注意「芙蓉豆腐」,其主成分是雞蛋,蛋白質也不高,但鈉含量倒是蠻高的,雖然很方便但要小心食用。另外,「雞蛋豆腐」雖然蛋白質含量高,鈉含量也不是太高,但其價格是嫩豆腐的兩倍,不太符合救荷包的概念,所以不在她的推薦名單內。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/愛健康營養師 珊珊[4]
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References
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