李四端67歲減肥揭1食物最管用！專家更推2吃法降膽固醇、排毒不復胖 - 奇摩新聞

【蔡經謙報導】67歲資深新聞工作者、主持人李四端主持節目《大雲時堂》邁入第5年，他神采奕奕，身材標準，與許多大腹便便的中高年男性大相逕庭，多年來專業形象受許多民眾喜愛。不過，他也曾受體重困擾，在臉書專頁自曝，多年來嘗試過多種減重方法，甚至還差點染上毒癮，令他嚇得趕緊叫停，而他覺得最有效的減重方法，則是「吃蘋果」。

李四端曾於臉書透露，自己以前為了虛榮、健康有多次節食、瘦身經驗。曾靠「來路不明的減肥藥」減重，雖自認「真有效」，但不僅會讓人沒食慾、精神還非常好，還出現口渴的副作用，直到某天藥房被抄，發現減肥藥裡被暗中添加安非他命，這才嚇得他趕快叫停，差點為此染上毒癮。

後來又嘗試「自我催眠法」，盡量看一切想吃的食物、聞一切美食，但就是不入口，騙自己以吃下肚。對此李四端認為：「說穿了就是考驗自制力，有用嗎？有！但千萬別參加應酬」。

李四端最終表示，減肥最管用的還是老方法「啃蘋果」，只要一天吃4～5顆，餓了就吃，把胃填得滿滿的就有效，「許多過往日子我就是靠蘋果餐『找回』自己」。

蘋果的果皮、果肉都營養！日專家曝蘋果助減肥3原因

俗話說：「一天一蘋果醫生遠離我！」營養師陳嫚羚（嫚嫚營養師）曾於臉書分析蘋果的營養價值：

果皮：富含蘋果多酚，能抗氧化、抗過敏、抗癌。還含有天然果蠟（主成分是熊果酸）、維生素E、非水溶性膳食纖維。

蘋果肉：含有蘋果酸、葡萄糖，有助於消除疲勞；水溶性膳食纖維「果膠」，可作為腸內好菌能量來源，維持腸道健康，並緩解腹瀉症狀。

不過，吃蘋果真的有助減肥嗎？原來這也和蘋果的營養素息息相關。日本瘦身顧問和田清香說明，蘋果能幫助減肥主要有3原因：

調節腸道健康、改善排便：水溶性膳食纖維「果膠」能形成凝膠狀，包裹住糖、鹽分、脂肪等物質，不僅讓它們難以被人體吸收，同時還預防血糖急速上升，造成肥胖。非水溶性膳食纖維則能整腸、通便，預防便祕。

排出多餘鹽分、改善水腫：蘋果富含鉀，該物質不僅能幫助排出體內多餘的鈉，還能藉此消除水腫。

降膽固醇：蘋果含有100多種不同的多酚，強力抗氧化功效不僅能防止老化、抑制活性氧類，還有助減少膽固醇。果皮的多酚含量約是果肉的4倍。

和田清香提醒，蘋果果皮含有能幫助瘦身的營養成分份量比果肉更多，建議民眾一定要連皮食用蘋果。特別是水溶性膳食纖維有抑制血糖急遽上升的效果，胰島素便不會大量分泌，能抑制脂肪累積。

蘋果減肥真有效？！留意2時機，避免極低熱量、節食導致復胖

儘管蘋果確實能幫助減重，但若是極端地完全不吃其他食物的話，恐怕反而會產生副作用。國健署指出，三餐只吃蘋果的蘋果減肥法是「極低脂肪、極低熱量的飲食減肥法」，只會讓人｢餓瘦｣，並無法真正減去過多的脂肪，反而會導致營養不足，降低基礎代謝率、降低免疫力，一旦恢復正常飲食，便容易復胖，難以長久維持。

和田清香則進一步解釋，雖然因蘋果能改善腸道環境，只吃蘋果減重確實能感受到如同斷食般的排毒效果，但結束後體重很快就會恢復原樣。此外，只吃單一食物的話也很容易吃膩，最終看到蘋果就討厭，反而會帶來很多壓力。若要透過蘋果減重，建議留意以下方式：

早餐食用：上午是身體排泄、體內淨化的良好時間帶，在這段時間補充消化過程不可缺少的酵素與各類營養素，有助改善排便，可期待減肥效果。其他時間，則營養均衡地用餐。

零食蘋果法：將蘋果當成餐前零食食用，可以得到飽腹感，有助控制後續飯量，預防暴飲暴食。

快加入《早安健康》LINE好友，讓我們守護你每一天的健康[1]

延伸閱讀：

原文引自：李四端67歲減肥揭1食物最管用！專家更推2吃法降膽固醇、排毒不復胖[2]

References