健康網》葉黃素防黃斑部病變醫列4蔬菜:它吃50克就達每日建議量
羽衣甘藍沙拉。醫師表示,100克的羽衣甘藍就富含18mg葉黃素,能夠預防黃斑部病變,並有助於保護視網膜免受紫外線和自由基的損害;示意圖。(圖取自photoAC)
〔健康頻道/綜合報導〕年底是很多產業的旺季,相信不少民眾已經加班加到眼壓爆炸了,這時葉黃素就成為大家的好夥伴。對此,新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹表示,葉黃素對眼睛好,可預防黃斑部病變,同時有助於保護視網膜免受紫外線和自由基的損害,而羽衣甘藍、菠菜、芥藍及茼蒿4蔬菜都有,以100克的羽衣甘藍就富含18mg奪冠,一般成人每日建議攝取6mg。
張瑜芹在臉書專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師[1]」發文指出,葉黃素是一種類胡蘿蔔素,主要存在於許多植物中,特別是葉綠素豐富的食物。並分享富含葉黃素的4種食物,包含:羽衣甘藍18mg、菠菜12mg、芥藍10mg及茼蒿3.5mg(單位:每100g)。
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但張瑜芹提到,葉黃素在食物中的含量可能因種類、生長條件和處理方法而有所不同,因此也可透過補充劑形式來獲得,特別是維生素和營養補充劑中。
一般成人建議每日攝取6mg張瑜芹分享,一般成人每日建議攝取6mg;懷孕中的女性則建議10mg。而衛福部食藥署則建議,每日補充葉黃素不應超過30mg,從多樣化食物中攝取是確保獲得足夠葉黃素的好方法。
懷孕約6個月孕婦 更需葉黃素另,張瑜芹補充,在懷孕約6個月開始,寶寶對葉黃素的需求提高,因此,孕婦們在這個時間需要增加葉黃素的攝取,若葉黃素不足就容易導致記憶力減退、精神不佳及視力模糊等。
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