《節氣知味》小雪養生要健脾益肺防風寒！「好柿花生」鮮蔬捲幫你找回元氣遠病氣 - 早安健康
好柿花生
「小雪」意味著在某些較寒冷的地區開始有降雪。
【氣血導引 線上課程│募資優惠倒數中】氣血通萬病滅，跟著慢老中醫通經絡、逆齡、防失智！輸入CHI200再折$200>>天氣逐漸寒冷，就算是溫暖的地區也會感到冬季的到來。由於現代人常常室內外出入頻繁，在溫差時有變化，溫度忽高忽低下，稍有不慎，就容易感染風寒，需要特別的留意。
建議大家除了衣著上要預防風寒外，營養的攝取也很重要，小雪節氣的食養重點著重在鮮奶、起司、優格等乳製品，以及堅果類、腰果、花生、大豆（豆漿）等製品，當然，富含各種微量營養素的新鮮蔬果更是不可少。
冬季的節氣在古時代表著進入休耕的時期，是一個容易憂鬱寡歡的季節，除了攝取以上建議的食物以外，保持心情爽朗也是養身重點。
這一期的「節氣知味」料理就帶來了這一道【好柿花生】！以當季的柿子搭配花生與多種蔬果烹調而成，讓你品嚐當下就補充到滿滿的營養與元氣！
中醫師鄭景中也表示：「柿子晚秋盛產，算是當季食材柿子本身營養價值高。也經常用來入藥（中醫本是醫食同源）柿餅、柿蒂、柿霜、柿葉都能入藥。」
他並指出，以中醫學角度來看，柿子性味甘澀、微寒無毒，歸胃經，「而落花生炒熟性溫，入脾、胃、肺經，兩者並炒能達陰陽調和的滋養效果，讓身體因應後續的寒冬做好準備。」
現在就讓我們一起透過「好柿花生」迎接好事不斷地發生，幸運不斷，每天都開開心心的過好每一天，也以色彩繽紛的蔬果補充上冬季所欠缺的元氣吧！
份量：3人份
食材：蘿蔓適量、柿子100g、花生30g、杏鮑菇40g、香菇40g、芹菜20g、薑3g、豆薯30g
調味料：鹽適量、黑胡椒少許、香油適量
做法：
料理小提示：
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