健康與永續生活的新消費趨勢！疫後包裝食品銷售趨緩唯這3種持續成長！ - 食力

你應該要知道的食事

市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數日前出席由美國中西部與東北部食品出口協會所舉辦「2023美國食品進口論壇」，分享FMCG食品市場的最新趨勢。研究指出休閒食品、飲品和保健品在疫情過後保有成長動力，而消費者對永續議題的關注則造就品牌實踐創新的成長機會。

身心平衡與永續引領FMCG食品消費潮流

市場趨勢研究機構KANTAR凱度消費者指數日前出席由美國中西部與東北部食品出口協會所舉辦「2023美國食品進口論壇」，分享FMCG食品市場的最新趨勢。研究指出休閒食品、飲品和保健品在疫情過後保有成長動力，而消費者對永續議題的關注則造就品牌實踐創新的成長機會。

疫後外食餐飲回溫 FMCG食品成長紅利退場

疫後市場隨著各項經濟指標逐漸穩定，內需市場復甦，帶動 GDP於第2季成長。然而，包裝食品成長紅利隨疫情結束而趨緩，抑制整體民生快速消費品（FMCG）市場成長動能， 2023年第2季整體FMCG市場年對年成長率1.1%。

健康享樂需求延續 保健品、乾糧和飲料類受益

在市場走疲之時，品牌廠商仍能從消費數據洞察市場缺口，滿足消費者未被滿足的需求。根據凱度研究，保健食品和乾糧類、休閒食品在疫情過後持續成長，產品定位走向細緻個 人化、並突破品類界線創造更多享用時機。與此同時，飲品需求開始逐漸復甦，包括飲料果汁銷售額連續2年上升、年均複合成長率達23%，能量飲料更受功能性與健康訴求新品挹注銷額雙位數成長，顯示消費者對身心靈健康的不懈關注。

凱度消費者指數指出保健品與乾糧類自疫情以來維持成長，飲品類需求則逐漸復甦。（圖片來源：KANTAR凱度消費者指數提供）

永續崛起 消費者尋找具有環境與社會責任的品牌

在意自身健康的同時，消費者也關注與環境永續共存。根據凱度集團近年報告，58%的消費者表示願意以時間或金錢支持對環境友善的品牌，更有63%認為企業比個人更應該承擔永續責任。凱度洞察2023年最新研究指出，在聯合國永續目標中，台灣消費者尤其關注「氣候行動」和「負責任的消費和生產」2項議題，在台灣市場亦可看到品牌積極實踐永續使命，例如義美的「減」單鮮乳採用木紙盒減塑減碳減油墨，以及洋芋片品牌品客捨棄塑膠蓋等創新實例。

與時俱進 根據消費者潛在需要制定精準溝通策略

KANTAR凱度消費者指數台灣商務策略部客戶服務總監楊傑全總結當今FMCG食品市場趨勢：「在包裝食品市場相對低迷的情境下，嗜好性食品仍持續保有動能。疫情過後，台灣消費者關注健康、平衡和身心靈的滿足的同時，更期盼品牌廠商能擔起永續發展的責任。如何滿足現有需求，甚至透過議題引導讓消費者意識到自己的潛在需要，將成為品牌擴大市場的重要關鍵。」

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

審稿編輯：林玉婷

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References

保健品市場朝M型化發展！人均消費比疫情前增54%、中高齡網購勢力漸起 (www.foodnext.net) 快消食品、家用品銷額下跌！2023消費逐漸脫離疫情限制、展現民生消費市場新樣貌！ (www.foodnext.net) 疫後健康意識上升 馬來西亞對綠色餐飲討論度高！台灣素食產品受關注 (www.foodnext.net)