健康網》她靠蛋白質輕斷食成功減重!半年甩18.8公斤醫揭4好處
醫師表示,蛋白質輕斷食不僅能促進脂肪燃燒,還具有抗發炎、啟動自噬作用和延緩衰老的好處;圖為情境照。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕1名50歲女子為了減重,找上三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健,醫師建議她可嘗試蛋白質輕斷食,經過半年不到,體重從81.6至62.8公斤,減了18.8公斤,且體脂肪也減去12.6%。對此,醫師表示,蛋白質輕斷食不僅能促進脂肪燃燒,還具有抗發炎、啟動自噬作用和延緩衰老的好處。
為何蛋白質輕斷食可減重?蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健[1]」發文指出,在執行斷食時,身體的哺乳動物雷帕黴素靶蛋白(mTOR)會受到抑制。mTOR是身體的一種激酶,能促進細胞合成,但如果身體有許多老化或未分化良好的細胞,而身體一直處於合成狀態,這些不好的細胞就無法被代謝掉。不過,研究發現,每天僅喝水時,身體大約要分解掉約0.5公斤的肌肉,而增加1公斤的肌肉可能需要一個月的訓練,真的得不償失。
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日常適量攝取中鏈脂肪酸在抗衰老減脂和掉肌肉中間,該怎麼取捨呢?蕭捷健表示,蛋白質輕斷食的重點在於攝取足夠蛋白質,以及常被忽略的脂肪。每天透過植物性蛋白粉攝取,相當於體重2倍的蛋白質,以最小程度避免刺激胰島素和mTOR。除此之外,還需要攝取至少相當於體重0.7倍的脂肪。
蕭捷健接著說,以體重70公斤來說,會攝取140克蛋白質的植物性蛋白粉,和至少50-70克的油脂。建議30克從橄欖油攝取,20克從MCT油(中鏈脂肪酸)攝取。既然要啟動自噬作用,多攝取橄欖油、酪梨油等,可抑制發炎,促進血管健康,讓身體得以重新啟動,達到一舉兩得的效果。如果真的很嘴饞,無糖的黑巧克力也是不錯選擇。
什麼是MCT油?蕭捷健解釋,當MCT油進入體內後,它們會直接通過門脈系統運送到肝臟,與長鏈脂肪酸不同,後者需要經由淋巴系統運輸並包裹在脂蛋白中。MCT油能迅速進入肝臟,成為快速的能量來源。由於MCT油能迅速轉化為能量,它們被儲存為體脂的可能性相對較低。喝了MCT油後,立刻會感到不餓,但不會出現糖暈等症狀。這樣一來,身體的脂肪燃燒途徑被啟動,身體的代謝過程也會變得更加順暢。
蕭捷健提醒,如果高碳日不僅攝入高碳,還包括高油高澱粉的食物,這稱為大餐。吃旭集隔天,就可以考慮使用蛋白質輕斷食來平衡。所以如果大餐是中午食用,那麼晚上就可以立即開始蛋白質輕斷食。
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