營養師教你挑早餐「4大重點」:不超過500大卡、油炸物能免則免 - ET Fashion
飲品問題早餐飲料建議蛋白質重點無糖大卡油炸物ETFashion能免則免 文章 參考資訊
▲吃一頓好的早餐,有效幫助思路清晰。(圖/Unsplash,以下同)
記者曾怡嘉/綜合報導
一日之計在於晨,吃好早餐是一件很重要的事情,但是早餐店中最受歡迎的早餐,往往是澱粉加上炸物的組合,如果再加上一杯大冰奶,熱量一不小心就要破700卡,聽聽營養師高敏敏教你吃飽吃巧,別給身體太大的負擔,才能帶動一整天的效率。
#熱量控制300-500大卡
營養師高敏敏分享,早餐熱量需控制在300-500大卡,避免攝取過多熱量,以免造成肥胖的問題。
#搭配無糖飲料
建議早餐飲料選擇無糖或高纖、有蛋白質的飲品,像是綠拿鐵、高纖豆漿等,補充纖維的同時,也減輕負擔。
#選原型食物,盡量避開油炸
盡量挑選乾淨的原型食物,避開加工品,烹調方式也盡量避免油炸,因為蛋白質經過高溫油炸後,會破壞食物本身的維生素,並形成「醣化蛋白質」易使人體血管硬化,以免會有肥胖、增加腎臟負擔的問題。
#注意均衡
營養師高敏敏指出,均衡的早餐要包含蛋白質、碳水、纖維,早餐店的餐點通常纖維量都偏少,建議可以搭配一些水果代替飯後甜點,像是營養師的早餐通常就是一顆水煮蛋配半顆地瓜,再來個綠拿鐵,這樣吃就很營養均衡。
整體來說,有均衡營養的早餐可以維持良好的新陳代謝,還能有效幫助思慮清晰、效率同時提升。
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