瘋傳「通便蔬菜汁」30分鐘有感清腸！營養師示警1類人反而腸阻塞

【吳旻珊報導】英國《每日郵報》近日報導營養專家Vanessa Irene推薦的「通便蔬菜汁」，指出同時喝下由芹菜、菠菜和水製成的高纖蔬菜汁，任何便祕的問題在30分鐘內都能順利解決，但營養師劉純君卻提醒，這款蔬菜汁對於便祕幾天的人來說可能有奇效，但要是換成長期便秘的患者，不但無效，嚴重還可能造成腸阻塞的悲劇！

狂攝取蔬菜汁沒辦法清腸！專家：長期便祕者想靠這杯恐腸阻塞

人人都說排便要順，就要多攝取纖維和喝足夠的水，但為什麼這杯蔬菜汁會不適合長期便祕的人呢？劉純君營養師表示，傳言30分鐘就能讓人通體舒暢的蔬菜汁，主要是因喝下水到大腸的時間就是30分鐘，而芹菜、菠菜滿足了高纖及高含水量的「促便」兩條件，因此對於2天上一次大號的短期便秘者，早上空腹時間喝一杯，的確馬上會想蹲廁所。

但對長期便祕、甚至需要軟便劑才能排便的患者來說，這杯蔬菜汁反而可能變成傷身利器！劉純君營養師提醒，本身腸道已經有較嚴重堵塞的情況，一瞬間喝下大量的纖維與水分，可能會因為腸道無法順利排出糞便，進而造成腸道脹氣，甚至惡化成腸阻塞。

此外，劉純君營養師也補充，想通便除了攝取水分、纖維，腸道內的「油脂」也要足夠。大腸直腸外科陳威佑醫師曾在臉書撰文分享，攝取油脂後，一部分會被小腸吸收，而其他沒有則會在腸道形成天然腸壁潤滑劑，增加水分的吸收、軟化糞便，一旦油脂攝取不足，就算吃下再多的蔬菜和高纖食品，也沒辦法改善排便卡卡的問題。

長期便祕怎麼吃？3種養腸食材筆記

想改善便秘，衛福部建議每日要攝取25至35公克蔬菜、水果、雜糧麵包來補充纖維質，同時也要喝進1,500cc以上的水份，但如果長期外食，無法吃夠纖維質，或是因其他疾病，像是腎臟病、心臟病或青光眼，而被醫師要求要「限水」的族群，除了還是要維持攝取適量纖維質和水分的習慣外，也可以利用養腸食材來改善便秘問題（患有疾病的人，建議需先諮詢專業醫師、營養師意見喔）。

1.攝取高鎂食物

鎂是人體必需的微量營養素，如果鎂攝取不足，可能會導致骨質流失、心臟異常，就連便秘都可能會找上門。彭逸珊營養師表示，像是堅果類的核桃、腰果、杏仁等；深綠色蔬菜類的甘藍菜、菠菜、莧菜等；全穀類食物的糙米、胚芽米等都是補充鎂的好選擇。

2.攝取含寡糖食物

營養師廖欣儀指出，寡糖可已提供腸道有益菌的生長，幫助人體提升免疫力、維持腸道健康，而寡糖也具有類似水溶性纖維的作用，能夠幫助腸道蠕動、減少便秘的發生，推薦的食材包括洋蔥、大蒜、蘆筍、大豆與蜂蜜等。

3.多吃發酵食物

日本醫學博士太田博明在《一天100秒，遠離骨質疏鬆》一書提到，多喝優酪乳、乳酸菌飲料，或是吃納豆及泡菜等發酵食物，就能補夠益菌，只要腸道環境變好，排便自然就會順暢、解決便祕的煩惱。

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延伸閱讀：

原文引自：瘋傳「通便蔬菜汁」30分鐘有感清腸！營養師示警1類人反而腸阻塞[2]

References

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