花150元吃「牛肉泡麵」 醫揭3隱憂:何不吃正港的? | TVBS | LINE TODAY
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大陸抖音美食也進軍台灣了,台南一間傳統市場賣起牛肉湯泡麵,一鍋滷牛肉淋在泡麵上,要價150元,對此,骨科醫師嚴可倫認為,「終究要吃牛肉,何不吃正港的?」,接著點出泡麵3種對健康的影響。
嚴可倫發文表示,最近看到很多人對抖音傳來的中國小吃很生氣,畢竟到了牛肉湯聖地,何不來碗道地的美味,花150吃什麼泡麵。
泡麵的確是一種方便快速的食品,但也有3點潛在影響:
一、高量的鈉:這對於血壓控制可能構成一定的挑戰。過量攝取鈉可能導致水分滯留,增加心血管疾病的風險。
二、較多的飽和脂肪,攝取過多,可能提高心臟疾病的風險。長期飽和脂肪攝取過量與高膽固醇有關,進而影響心血管健康。
三、調味粉或醬料中含有 人工添加物、防腐劑、增味劑 等化學物質。長期攝取這些添加物可能對健康構成風險,與代謝疾病、免疫系統異常等問題相關。
不過現在市場有許多低鈉、全麥或其他營養價值較高的泡麵選擇,享受泡麵也能保持健康,嚴可倫認為,關鍵在於「適度」,搭配蔬菜、蛋白質、牛肉和海鮮等,泡麵也不必成為禁忌。
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