豆漿中有一半都是「油」!醫教你配合碳水循環喝豆漿喝錯時間恐瘦不了
有些民眾在健身時,為了達成每日的蛋白質攝取量,就會狂喝便利商店的濃豆漿或高蛋白飲,這行為可能會讓自己喝下更多熱量。醫師指出,豆漿中除了蛋白質外,另一半是脂肪,以熱量來看脂肪含量甚至比油脂都還高。
豆漿中有一半是「油脂」
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,有些民眾在進行高蛋白飲食後,卻發現體重沒有下降,主要是因為忽略了同時攝取的碳水與脂肪量,假如用豆漿作為蛋白質來源,每1份豆漿中雖然有20克的蛋白質,同時也有10.9克的脂肪,換算成熱量就超過100大卡,還不包括豆漿所含的碳水化合物。
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「碳水循環」也需要大量蛋白質
蕭捷健表示,不只在執行高蛋白飲食時,要注意碳水、脂肪蛋白質的攝取量,「碳水循環」中也會吃到大量的蛋白質,不管是中碳日、低碳日,還是高碳日,每天要攝取每公斤體重至少1克的蛋白質,民眾也要在過程中注意到同時攝取的營養素分量:
1.高碳水日
在高碳水日,民眾可以根據自己的體重、肌肉量與運動強度來計算,每天攝取600~1200卡的澱粉,建議把大部分的碳水,都放在運動前後攝取,在高碳水日的運動不僅能把多攝取的熱量轉為修復肌肉,還能提高基礎代謝率。
2.低碳水日
在低碳水日,建議要儘量減少碳水化合物的攝取,也絕對不能做有氧運動,如果一定要運動,只能做肌力訓練,運動完可以攝取200卡左右的簡單碳水化合物和蛋白質,尤其是蛋白質的攝取最為重要。
3.中碳水日
中碳水日是用來讓身體適應減下來的體重,也是不復胖的關鍵,碳水化合物占總熱量的20%~30%,大約300~500卡左右就好。
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高碳日喝蛋白飲 低碳日配豆漿
若想將豆漿配合蛋白飲食與碳水循環來食用,可以在「低碳水日」飲用。蕭捷健提到,進行低碳水日飲食時,本來就可以多攝取一些好的油脂,畢竟油脂能維持皮膚健康和排便順暢,但若是在高碳水日,則可以改成高蛋白飲,蛋白飲中的糖與澱粉可以幫助運動效能,有助增肌,而低碳水日就可以喝豆漿,因為豆漿的含糖量低,比較不會刺激胰島素,影響脂肪燃燒。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/蕭捷健醫師[4]
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References
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