韓國爆紅「壓扁的可頌鍋巴」怎麼做、哪裡買看這！搭冰淇淋超級讚

澱粉控集合啦！繼先前跟大家分享的貝果[1]、雞蛋糕[2]後，終於輪到可頌[3]的版面了，今天編輯要跟大家介紹最近韓國掀起一陣「扁可頌」風潮，大街小巷、各大咖啡廳都推出各種口味的扁可頌，就連白種元的連鎖咖啡廳都買得到，現在還有代購幫帶回台灣呢，一起來看看為什麼扁可頌會爆紅吧♡

#法國可頌還可以怎麼變？

Photo from fff.bakery@IG

前陣子英國出現巨大版可頌揚名國際，現在又輪到韓國人對可頌上下其手（誤）！法國甜點可頌（Croissant/牛角麵包）在世界各地都有許多擁護者，它酥鬆又多層次的口感另人回味無窮，但最近卻接二連三被加入各種創意，繼英國巨大可頌後，現在變成「壓扁可頌」了...

#韓國把可頌全壓扁成「可頌鍋巴」

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韓國的各大咖啡廳最近將傳統的可頌壓扁成餅乾狀，通常原味版會刷上一層楓糖或撒上糖粉點綴，進階的口味會有半半（蜂蜜/花生/蜂蜜/草莓等），或是泡在黑咖啡、冰淇淋中，享受微濕潤的口感。而它吃起來介於可頌和餅乾之間，有可頌的多層次、也有餅乾的酥脆。

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製作方式很簡單，可以自己買可頌麵團放入烤箱也可以買現成的可頌，接著就是用擀麵棍推動烤好的可頌，將頂部、底部和側面延伸；再將可頌放入煎鍋，如果想吃起來更酥脆紮實，可以鋪上餐巾紙再壓上重的鍋子，接著小火烘烤再翻面重複動作。

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最後，將紅糖撒在牛角麵包上，再煎個3分鐘，就完成上方有脆脆焦糖的扁可頌，韓國人更幫它取了一個直覺的名字叫「可頌鍋巴（크룽지）」。

#「可頌鍋巴」怎麼吃才好吃？

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編輯搜集了大家的完食反饋，發現大家最愛的吃法是插在冰淇淋享用，可以搗碎也可以挖著吃，如果配上一杯拿鐵或美式就再幸福不過。相信大家最近都有被可頌鍋巴洗版，許多咖啡廳也推出塑膠包裝的扁可頌，完全是韓國最新伴手禮，想買的人現在都可以找代購買到唷（法國人請立馬以泡菜過水來回應這場可頌之亂XD）

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By 台灣女生日常編輯部

References

貝果 (girlstyle.com) 雞蛋糕 (girlstyle.com) 可頌 (girlstyle.com)