抗癌7年沒再復發!醫大推「1蔬菜」:降膽固醇還延緩衰老
▲ 示意圖/資料照
台北市 / 潘維邦 綜合報導
現代人因工作忙碌,飲食與作息常常不規律,也容易對身體造成不少傷害。一名50多歲男子身為工廠老闆,常常出外喝酒應酬,最後不幸罹患食道癌,化療過程中還傷及腎臟,只好前往腎臟科求診;醫師除了提醒男子戒酒,還特別推薦他食用「蔥」,好在成效顯著,如今過了快7年,男子的第二期的食道癌沒再復發過。
腎臟科醫師江守山[1]在節目《健康好生活》分享,桃園一名50多歲的工廠老闆,工作關係時常需要喝酒應酬,最終罹患食道癌,歷經了辛苦的治療過程,腎臟功能甚至連帶受損,因此立刻前往腎臟科門診就醫。
江守山提醒男子,他的基因不適合喝酒,除了要戒除酒精飲品外,還必須預防癌症復發的可能性,因此建議對方多吃一些防癌食物。由於男子偏向中式料理,無法適應地中海飲食,但蔥可以接受,江守山於是建議對方2天煮一盤蔥花蛋來吃。
江守山醫師表示,蔥被許多研究證實能抗癌,因此建議病患食用蔥蛋。示意圖/翻攝自photoAC
▲ 江守山醫師表示,蔥被許多研究證實能抗癌,因此建議病患食用蔥蛋。示意圖/翻攝自photoAC
江守山透露,該名罹癌患者至今過了快7年的時間,第二期的食道癌沒再復發過。江守山說明,男子成功抗癌的原因,不單單只是戒酒,蔥也被許多研究證實能抑制口腔癌、食道癌、胃癌。
江守山醫師整理列出「蔥」富含的營養成分:
1.硫化物
抑制腸胃道細菌將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽,阻斷致癌過程。
2.蘋果酸
促進能量製造,增進體能耐力、改善運動表現。
3.β-胡蘿蔔素
可使黏膜強韌、能降低膽固醇、預防心臟病及癌症。
4.維生素B群
保持神經機能正常、緩治焦慮、疲乏、健忘和失眠,協助蛋白質、脂肪與醣類代謝。
5.硒
構成人體內榖胱甘肽,調控奚包免疫機能,協助人體排除毒素。
綜合上述營養成分,江守山指出,蔥可以降低膽固醇、改善長期疲勞、提升免疫力、抗氧化延緩衰老、預防便祕、預防癌症,對現代人可謂好處多多。
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