抗癌7年沒再復發!醫師大推1蔬菜「有效抑制3癌症」,降膽固醇又護心血管
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一名50多歲男子由於經常應酬喝酒而罹患食道癌,甚至腎臟也連帶受損,因此前往腎臟科求診,醫師除了建議他不要再飲酒,也從飲食方面下手,平時多攝取防癌食物,其中就特別推薦「蔥」,如今過了7年,該患者的食道癌未再復發。
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抗癌7年沒再復發!醫師大推1蔬菜「有效抑制3癌症」
腎臟科醫師江守山在《健康好生活》節目上分享案例,一名50多歲男子,因為工作關係需要經常應酬喝酒,後來不幸罹患食道癌,連腎臟也跟著受損,到醫院求診後,醫師告訴他務必要戒酒,並多攝取一些防癌食物。
江守山就發現,這名患者的飲食型態非常中式,要改成地中海飲食有難度,但「蔥」是對方可接受的食材,於是建議他可以多吃,也推薦最簡單的料理就是2天煮一盤蔥花蛋。
江守山提到,該患者罹癌至今快7年的時間,第2期食道癌都沒有再復發過,除了戒酒有效外,「蔥」也是一大功臣,他指出,蔥被許多研究證實能抑制口腔癌、食道癌和胃癌,為健康帶來多種正面影響,並整理出其關鍵營養成分:
1、硫化物:抑制腸胃道細菌將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽,阻斷致癌過程。
2、蘋果酸:促進能量製造、增進體能耐力,進而改善運動表現。
3、β-胡蘿蔔素:使黏膜強嫩,降低膽固醇、預防心臟病和癌症。
4、維生素B群:維持神經機能正常,緩解焦慮、疲乏、健忘以及失眠症狀,協助蛋白質、脂肪與醣類代謝。
5、硒:構成人體穀胱甘肽,調控細胞免疫機能,協助人體排除毒素。
最後,江守山也表示,蔥的功效比我們想像得多,包含降低膽固醇、改善長期疲勞、提升人體免疫力、抗氧化延緩衰老、預防便祕、預防癌症等,值得納入現代人的日常飲食清單中。
資料來源:《健康好生活》[2]
責任編輯/蔡惠芯
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