栗子被譽為「腎之果」助養胃補腎壯腰活血中醫指兩類人小心服用
小心服用材料過敏者飲用香港活血患病養胃被譽為 文章 參考資訊
近日香港終於迎來秋天的涼風,本地開始正式進入氣候宜人的季節,不用天天開冷氣,不怕稍為活動就汗流浹背了。大家添衣之餘,有沒有察覺市面上多了糖炒栗子在售賣?天氣一旦轉涼後,經過某些街角、路口,就會聞到糖炒栗子的香味,我通常難以抗拒此誘惑,會買一大包,小時候是邊走邊吃,人大了便帶回家或辦公室才吃,總之就是不會錯過啦。
本文作者:許懿清中醫師
粟子功效多助養胃、補腎 乃養生食物之一
栗子素有「乾果之王」、「千王之果」之稱,中醫認為栗子味甘性溫;具有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。唐朝醫藥學家孫思邈在《千金要方》中云:「栗,腎之果也,腎病宜食之。」中醫認為,腎乃先天之本,主骨生髓,腎氣旺盛即筋骨強健、神思敏捷;腎氣虛弱則腰痠腿軟,秋冬季養生應著重顧護腎氣。
粟子被譽為「腎之果」
栗子的滋補功能很強,對腎虛的療效非常好,所以栗子又稱為「腎之果」,體力衰弱的人、長者、腎虛人士均宜多吃栗子。直接食用栗子或煮湯服用,都可以改善腰腿軟弱無力、小便頻數、反胃、便血、慢性淋巴結炎和淋巴結核,以及因脾胃虛寒引起的腹瀉,或因腎虛引起的不孕、不育等問題。
現代研究發現栗子含豐富的鉀離子,能有效預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病。栗子也含有豐富的維他命B、維他命C、維他命E、不飽和脂肪酸、葉酸、鈣、鐵等營養物質。
脾胃較弱或消化力欠佳人士小心服用
栗子纖維多,脾胃較弱或消化力欠佳的人宜煮粥或煲湯食用。另外,栗子本身的熱量與糖份都不低,宜適量食用,切勿一次過大量食用,會造成腸胃負擔,導致胃痛、腹脹、血糖過高等問題。對於消化力較弱的長者、小孩或胃病患者來說,將栗子磨成茸、用栗子煮粥、煲湯或與飯同煮,都是較適當的烹調方式,能避免以上人士因為吃了栗子而引起消化問題。
粟子入撰助吸收 這款湯水食譜助補腎、補腦
1. 栗子核桃補腎湯
材料:栗子肉1斤、黑豆、核桃各2両、大棗5枚、瘦肉1斤、陳皮一小塊、生薑3片、水3000毫升
煮法:全部材料洗淨;瘦肉汆水、切小塊;全部材料加水以大火煮滾後改文火煮1.3至2小時,加鹽調味即成。
功效:補腎、補腦、固精益氣、健脾養血,有助育髮、養胎、止夜尿,又可強健體質,既滋補又不燥熱,適合一家大細飲用。
宜忌:患病時、對以上材料過敏者不宜。
服法:每周1至2次。
《資料獲許懿清中醫師[1]授權轉載》
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References
許懿清中醫師 (www.facebook.com)過年 後 湯水中藥血栓活血化瘀中藥養胃食物桂花烏龍茶功效肉桂不能和什麼一起吃抗凝血劑飲食禁忌表靜脈血栓中藥喝檸檬胃痛淮山杞子螺頭花膠湯 [no_relate_sql.name;block=a]
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