同珍麻油反式脂肪超標籤2倍!6種油比較1種反式脂肪=橄欖油100倍
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食安中心公布有預先包裝蔴油及黑芝蔴油,其檢測樣本不符營養標籤規定。其中黑芝麻油本身更標示其不含反式脂肪,但檢測結果卻發現它所含的反式脂肪含量比花生油更高!
同珍小磨蔴油、東和黑芝麻油違營養標籤規定
食安中心在星期五(12月1日)公布,同珍小磨蔴油、東和黑芝麻油均違反營養標籤規定。
同珍小磨蔴油的原產地為香港,製造商是同珍食品製造有限公司,涉事商品的淨重為135克,相關批次的此日期前最佳為二○二五年三月十八日,食安抽取樣本地點是東區的一間零售點。它標示含量的飽和脂肪酸為每一百克含四點九克,但食安的檢測含量卻為每一百克含八點八克;而它標示含量的反式脂肪酸是每一百克含零點一克,而檢測含量的反式脂肪卻是每一百克含零點二七克。
東和黑芝麻油的原產地為台灣,製造商是東和製油工廠,涉事商品的淨重為250毫升,相關批次的此日期前最佳為二○二五年七月十六日,食安抽取樣本地點是中西區的一個零售點。它標示含量的反式脂肪酸是每一百克含零克,但食安的檢測含量卻為每一百克含零點七五克。
食安中心指,目前已呼籲有關商戶停售受影響產品的有關批次,亦表示如有足夠證據,食物安全中心會提出檢控。根據《公眾衞生及市政條例》(第132章)第61條規定,任何人如在標籤上對所售賣的食物作出虛假說明或在食物的性質、物質或品質方面誤導他人,即屬違法。一經定罪,最高罰款為五萬元及監禁六個月。
麻油、黑芝麻油營養高 可抗老補肝
麻油、黑芝麻油,是從芝麻中提煉出來的。麻油中「維他命E」則有抗氧化的作用,可以幫助清除自由基,延緩老化、提升肌膚的柔軟度與彈性。有中醫師就表示「食用麻油能滋補肝腎,潤脾血、故不老」,認為麻油是滋補氣血的聖品,有助於肌膚保養。
而黑芝麻油的營養價值非常高,除了大家都知道的護髮和幫助睡眠外,它更是世界衛生組織列舉的三大好油之一,有促進身體的新陳代謝、抗衰老、減少體內脂肪囤積等功效。
相關文章:芝麻營養|黑芝麻、白芝麻功效不同 鈣質相差19倍補腎潤肺點揀好[1]
常見6種食物油營養素比較 花生油、粟米油...
上文違規黑芝麻油的反式脂肪含量比花生油還要高(istockphoto)反式脂肪即不飽和脂肪,它會增加人體內壞膽固醇的含量,同時減少好膽固醇的數量。在上述的麻油、黑芝麻油脂肪含量有所偏差,而我們常見的食用油營養含量又如何呢?食安中心的相關報告顯示,當中上文違規黑芝麻油的反式脂肪含量,比一般花生油還要高!
食安中心列6種食用油熱量、反式脂肪、飽和脂肪比較(每100克)
花生油
熱量:900千卡
反式脂肪:0.32克
飽和脂肪:17克
粟米油
熱量:900千卡
反式脂肪:0.97克
飽和脂肪:13克
芥花子油
熱量:900千卡
反式脂肪:0.28克
飽和脂肪:6.5克
橄欖油
熱量:900千卡
反式脂肪:0.11克
飽和脂肪:14克
軟人造牛油(即餐桌用牛油)
熱量:670千卡
反式脂肪:4.7克
飽和脂肪:17克
硬人造牛油(即烘焙用牛油)
熱量:670千卡
反式脂肪:11克
飽和脂肪:14克
從資料可見,在上述食用油中,反式脂肪含量最高的是硬人造牛油,每100克就有11克,是反式脂肪含量最低的橄欖油之100倍!反式脂肪含量最的油其次為芥花子油和花生油,大家記得按自己的身體情況,選擇出適合自己的油了。
資料來源:食安中心[2]/食安-東和黑芝麻油[3]/食安[4]
References
芝麻營養|黑芝麻、白芝麻功效不同 鈣質相差19倍補腎潤肺點揀好 食安中心 (www.cfs.gov.hk) 食安-東和黑芝麻油 (www.cfs.gov.hk) 食安 (www.cfs.gov.hk)食用油脂肪酸比例表好油排名橄欖油反式脂肪橄欖油omega 9反式脂肪壞處反式脂肪英文最健康的食用油十大反式脂肪食物好油與壞油一覽表反式脂肪好處 [no_relate_sql.name;block=a]
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