健康網》釋迦也能做麻糬! 含高維生素C及礦物質營養滿分
農糧署表示,好吃釋迦應該挑選果實硬熟;果實圓整、鳞目一致、鳞溝開展;且果皮無病蟲害及嚴重損傷的;圖為情境照。(圖取自freepik)
羅碧/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕12月的水果主角是釋迦(Sugar apple),對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署[1]」發文分享,釋迦大家通常會剝著新鮮吃,或是放冰箱冷凍吃,現在不妨換個吃法,將釋迦能做成麻糬,透過簡單材料以及作法,就能開心享用釋迦甜品。
農糧署表示,釋迦的營養價值高,含有豐富的維生素C及礦物質鉀、鈣、鎂;好吃釋迦應該挑選果實硬熟;果實圓整、鳞目一致、鳞溝開展,且果皮無病蟲害及嚴重損傷的。
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釋迦也能做麻糬●材料:大目釋迦約300g、糯米粉300g、水200g、食用油1小匙。
●做法:將果肉放進塑膠袋搓揉去籽,果肉加入糯米粉及少許水攪拌成糰;外鍋1杯水蒸煮至開關跳起,再裝進耐熱塑膠袋,加入食用油,揉捏至無沾黏。
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#1 健康網》釋迦也能做麻糬! 含高維生素C及礦物質營養滿分
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#3 釋迦維他命C含量「比檸檬高2.9倍」!專家提醒:1患者少吃
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#4 維他命C比檸檬高2﹒9倍!釋迦超營養4大功效,1圖秒懂大目
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#5 釋迦營養價值高!維生素C直逼芭樂
2017年10月1日 — 釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維生素C和膳食纖維,屬於營養價值相當高的水果。 釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍,維生素C也是芭樂的八成(見下圖 ...
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