「10種水果加熱吃」營養加乘!葡萄、草莓有助保護心臟
健康中心/綜合報導
水果是豐富的營養來源,而一些水果經過加熱處理後,不僅味道更香濃,且其營養價值和對身體的健康效益可能進一步提升。
水果經過加熱處理後,不僅味道更香濃,且對身體健康有幫助。(圖/常春月刊)
以下是一些加熱吃對身體健康有幫助的水果:
番茄:加熱可以使番茄中的番茄紅素更易被吸收。番茄紅素是一種強效的抗氧化劑,有助於保護細胞免受氧化損傷,同時有助於降低心臟病和某些癌症的風險。
蘋果:煮蘋果可以提高其纖維含量,有助於維持腸道健康並降低膽固醇水平。同時,熱吃蘋果有助於釋放更多的天然糖分,提供快速能量。
烹調香蕉可以使其澱粉轉化為更易消化的醣類。(圖/常春月刊)
香蕉:烹調香蕉可以使其澱粉轉化為更易消化的醣類,提供持久的能量。此外,加熱還有助於釋放香蕉中的抗氧化劑。
葡萄:烤葡萄可以使其中的多酚含量增加,這是一種強效的抗氧化劑,有助於保護心臟和抵禦自由基。
橄欖:加熱橄欖有助於釋放其中的單寧酸,這是一種抗氧化劑,對抗氧化損傷,同時橄欖所含的健康脂肪在熱過程中得以保留。
柚子:經過加熱的柚子有助於提高其中的抗氧化物質含量,如類黃酮和維生素C。這有助於提升免疫系統功能和對抗氧化損傷。
烤葡萄可以使其中的多酚含量增加。(圖/常春月刊)
李子:烹調李子可以使其中的纖維素更易消化,同時有助於提高其抗氧化劑含量,支持心臟健康和消化系統。
桃子:烤桃子有助於釋放其中的抗氧化劑,如維生素C和β-胡蘿蔔素。這對於皮膚健康和免疫系統有益。
烹調草莓可以提高其花青素含量。(圖/常春月刊)
草莓:烹調草莓可以提高其花青素含量,這是一種強效的抗氧化劑,有助於降低心臟病和炎症風險。
櫻桃:烤櫻桃有助於提高其中的花青素含量,這有助於緩解炎症和提高睡眠質量。
文章授權轉載自《常春月刊》「這10種水果加熱吃」營養加乘!葡萄、草莓有助保護心臟 這1種用烤的讓你睡更好[1][2]
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References
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