包餡湯圓「含磷量高」這類人要注意譚敦慈建議配一種水果 - 壹蘋新聞網
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護理師譚敦慈經常分享健康飲食之道,今天適逢冬至,她在臉書粉專提供健康吃湯圓的方法,包括吃湯圓前最好先吃一碗蔬菜更好消化、睡前3小時前吃完、吃湯圓後可以吃一些當季盛產的木瓜有助消化。
譚敦慈分享8大要訣
1、吃湯圓最好睡前3小時前吃完同時要專心小口吃,儘量不要一邊看電視或是做其他事情一邊吃,以免增加噎住的危險,老人小孩吃湯圓要有人陪伴
2、胃部疾病、糖尿病以及三高病人湯圓淺嚐就好(儘量勿超過兩顆包餡湯圓)並減少飯量,吃湯圓前先吃一碗青菜及適量蛋白質食物
3、包餡湯圓含磷量高,洗腎病患勿忘與結磷劑並食。
4、湯與湯圓分開煮(先用一大鍋水把湯圓煮熟撈起並將水倒掉,再煮另一鍋水加湯圓)。
5、包餡湯圓湯勿再加糖,湯圓煮好約65度c就可以吃,冷湯圓較難消化
6、鹹湯圓的湯儘量勿加油蔥或爆香,可多加青菜、金針菇等以增加纖維攝取。
7、小孩子儘量不要吃紅色湯圓,以防止人工色素
8、吃湯圓後若難消化可以吃ㄧ些當季盛產的木瓜
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