每10分鐘就有1人發生腦中風!林世航營養師:飲食4要訣
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【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】冬天低溫寒流報到,會使心血管拉警報,增加中風、急性心肌梗塞及急性上呼吸道感染等疾病就醫風險。一早出門或晚上回家都要小心著涼問題,一些長輩或是有三高的族群更是要慎防腦中風。到底什麼是腦中風?有什麼症狀?又該如何預防?林世航營養師表示,遠離腦中風威脅,飲食有4要訣。
每10分鐘就有1人發生腦中風!林世航營養師:飲食4要訣,遠離腦中風威脅
為什麼會發生腦中風?
世界中風組織(World Stroke Organization, WSO)指出,全球每年有超過1200萬人中風,而在台灣平均每10分鐘,就有1人發生腦中風。腦中風主要是因為大腦血管阻塞或破裂,造成血流受阻,局部供氧異常,而導致大腦組織、神經受損,功能喪失。
辨別腦中風口訣(FAST)
腦中風主要有三大徵兆,分別是:
Face:臉部表情不對稱,嘴角歪斜。
Arm:單側手臂或腳無力。
Speech:口齒不清,喪失言語溝通能力。
而碰到上述情形,急救時間就很重要,一旦發現患者出現以上症狀,要趕緊記下患者發作時間,並趕緊打119求救。
除了注意黃金急救時間,遠離腦中風威脅,日常飲食有以下4要訣:
每日吃足三份蔬菜及兩個拳頭大的水果,也幫助達成一日膳食纖維所需,有助於降低心血管疾病風險。
預防腦中風飲食4要訣
1.增加膳食纖維
可多選擇全穀及未精製雜糧食材,如地瓜、糙米、燕麥等,不僅增加膳食纖維,也提高了各種維生素及礦物質的攝取。每日吃足三份蔬菜及兩個拳頭大的水果,也幫助達成一日膳食纖維所需,有助於降低心血管疾病風險。
2.選擇低脂肉或植物性油脂
肉品選擇低脂肉,如雞胸肉、豬里肌、海鮮,並於食用油上減少使用豬油等動物性油脂,以減少飽和脂肪酸的攝取,可改以橄欖油等植物油作為主要烹調用油。
3.少吃高鹽食物
減少醬料、醃製物、食用鹽的使用,食物上也盡量避免重鹹的食物,減少鈉的攝取。
4.少喝酒及抽菸
研究發現,每日喝超過一杯酒,容易增加腦中風風險,建議飲酒仍適量,男性每日喝少於兩份酒精,女性則少於一份(一份酒精約是一罐啤酒,或半杯葡萄酒),而腦中風高風險因子也包含吸菸,建議戒菸並多運動,遠離風險。
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資料來源:華人健康網
https://www.top1health.com/Article/28/93081[7]
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