總是拉肚子?「雞肉餛飩」可改善長期腹瀉1粥1湯食療止瀉
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容易腹瀉,經常吃東西就要跑廁所嗎?小心長期頻繁腹瀉會造成身體虛損!中醫將腹瀉分成5種,如果是因為某些因素造成氣血運行不暢,導致脾胃失調所致,這種狀況下,單純止瀉沒有用,而是建議用雞肉餛飩先補氣血。
輕微腹瀉可排濕氣毒素 長期腹瀉造成身體虛損
輕微的腹瀉可以排除體內的濕氣和毒素,對人體是有好處的。例如吃了太多油膩的東西、或者飲食不乾淨,腹瀉就是身體正常的保護反應,這種的腹瀉多半自己會好,不用管它。不過,長期頻繁的腹瀉,就要注意了。長期腹瀉容易造成身體的虛損,反之,身體氣血消耗太大,胃氣也虛損,就很容易導致消化不良、腹瀉等毛病。
中醫將腹瀉分成5種
中醫認為,腹瀉屬「泄瀉」範疇,主要發病原因為感受外邪、飲食內傷、脾胃虛弱、濕熱蘊鬱,脾胃運化失常導致清濁不分,並走大腸而致。《難經》根據不同的表現特徵,將泄瀉分為胃泄、脾泄、大腸泄、小腸泄和大瘕泄五種,《難經》裡的胃泄和脾泄都屬於我們常說的腹瀉。
脾胃失調的腹瀉不能靠單純止瀉 要先補氣血
如果是因為某些因素造成氣血運行不暢,進而導致脾胃失調所致,這種狀況下,單純的止瀉是沒有用的,而是要先補氣血。不妨試試雞肉餛飩,因為《本草綱目》裡說,「黃雌雞肉五兩、白麵七兩,作民餛飩,下五味煮熟,空腹吃。每天一次,可以治人脾胃弱乏,人痿黃瘦」。不過,需要注意的是,小孩子腹瀉不能用這個方法,而是要多喝山藥粥。
1粥1湯幫助止瀉
山藥粥
材料:山藥、小米,各適量。
作法:山藥洗淨切薄片,小米洗淨後加水適量,用旺火煮開,然後文火慢煮至成稀粥狀,分次給孩子餵食即可。
功效:可治脾胃虛,消化不良,大便稀溏等。
雞肉餛飩
材料:餛飩皮30張、雞胸肉200克,人參、紅棗、黃耆各少許,A調味料(蔥花3大匙、蒜末1匙、鹽巴少許)、B調味料(胡椒粉少許、太白粉1小匙、香油1小匙、油1小匙)。
作法:將雞肉與A調味料投入料理機內,攪拌至有黏性,再將B調味料加入拌勻即為內餡。取適量內餡放至餛飩皮中間,餛飩皮周圍留邊抹上水,將封口捏緊即可。人參、紅棗、黃耆小火慢燉,然後用這個湯煮餛飩。吃餛飩,喝湯。
功效:補氣血,溫陽,調理脾胃。
注意:感冒期間不宜服用。
◎ 本文摘自/《黃帝內經家庭調理秘笈》晶冠編輯部 編著
◎ 本書審訂/南京中醫藥大學中西醫結合臨床博士陳柏儒
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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